Monday, December 26, 2005

北京最后的王府

消息来源:三联生活周刊
不止一位外来的传教士曾描绘作为农业文明城市形态顶峰的北京,极富贵族气质的优雅与奢侈。马家良恩斯神父在1688年出版的书中说,他见到4000名官员,“从头到脚穿着极昂贵的紫貂皮”。即使到了20世纪的20年代,罗素与杜威依旧会为雕梁画栋的老北京的缓慢节奏与吃穿的精致而震惊。

b王权制度下狭小的生活空间

王爷的生活空间是很狭小的,清朝的八旗制度下,皇帝掌握在手上的是上三旗,还有五旗旗主各自是八大铁帽子王爷担任的,王爷有辖管的旗和相应的子弟兵,如果让这些王爷相互走动,就可能出事。为了怕王府与王府间勾结谋反,王府间是不能随便来往的,所以即使想来往也要有所理由,不是因为‘喜庆’前来请人办事就是事后来谢步。事实上在京城里走动着很多皇帝的探子,按规定双方拜访需要大声通报和“回事”的礼节,其实也有让探子更容易知道串门的原由。

“还有个严酷的规定----王族们未经过批准是不准出内城40里的,为的也是防止他们‘有所谋’,如果违反就要被砍头。”清史专家、北京市历史第一档案馆研究员张书才先生对记者说,“所以王爷们就只能在自己家里寻摸着怎么闹腾,发展各自的爱好。肃亲王家喜欢唱戏,根据溥杰的回忆,肃亲王家王子宪均曾说过,肃亲王府的日常生活有一个特点,就是每天都差不多要在王府里演戏,而当时剧院一年中也才上演二百来天。而豫亲王家喜欢研究小点心等等这也就不难理解,为什么王爷们大都艺术造诣精湛,而清朝崩溃后,那些王族后裔大都成为艺术家。”

一方面是被规定需要节制的生活,另一方面是腰缠的万贯家产,“比如庄亲王家有55万亩地,除了这个还有规定的3000两的俸银俸粮等等,55万亩养的却只有全府上下大约55人。举个例子,现在北京西二旗西三旗所在的那几个村,历史上一年的作物收成就是供一个王府一双靴子的钱,钱实际上多出很多。钱太多又花不出去,就会想方法折腾”。冯其利说。

赵书则给记者讲了一个故事:“启功先生的爷爷著名的爱好就是为自己办丧事,有几次他宣布自己死了,然后乔装打扮躲起来,看府里的人为自己大张旗鼓,他会详细欣赏,那个纸作的金盘子雕刻什么样的花纹,用了多少质地的金子等等,都津津乐道地写在文章里。等张罗完了,人再现身,说我没有死。皇帝也不管,只要你按规定体制在自己家的王府里,想干吗就干吗。”

对众多王子来说,一个王府就只能有一个王爷,也就是说,没有当上王爷的都必须出王府,一般规定年龄就是18岁。“最可怕的是有可能被赶出北京,比如新封了一个王爷或者郡王,内务府就会四处勘探房子,如果房子需要兼并到你的宅子,或者甚至等18岁出府的时候,房子是内务府帮你安排的,如果安排不上,就可能打发你回东北去,一次性折现所有俸禄和庄园的收入,然后送回东北。”赵书对记者说。所以王子们在这种压力下18岁之前是要进入很残酷的竞争的,“一个是在府内争王位继承权,一个是看能不能被皇帝封赏”。

王子要封爵要考试,考试内容包括满文、汉文、骑马、射箭,选择推荐成绩优秀的人授封,如果不合格,明年还要应考。一般规定10岁就要考步箭,16岁考马箭,宗族王公照例6岁入宗学,可以选择的自由是,如果对自己雇请的家塾老师和自己的家庭教育有信心可以不去,但是一律必须参加到18岁,即使有的王子不到6岁就被封赏了,也要参加,不合格还要考,考到被认为成绩合格为止。“我们可以想象一下一个王子的一生,18岁前在严格教育下为争王权,18岁如果封上王爷也被盯得紧紧的,锁在自己的王府里,没有封上的就要搬出王府甚至回东北,可见其实王族的生活空间是多么狭小。”赵书说。

被攀附上的庞大寄生体系

对于伙食差,溥杰在他的回忆录中曾分析了原因,是被从太监、妈妈到厨房等层层盘剥了,“我们养成一种习惯不能计算钱,钱是污秽物倘若算计就是小家子气,所以就给下人可乘之机”。“在我十几岁的时候,我很想买一个照相机,就问服侍我的太监需用多少钱,太监现出鄙夷的神情对我说您是一个当爷的,打听这个干什么?您若是知道了,奴才们怎么托福!”所谓托福的意思就是拿回扣,这在当时甚至是台面上被允许的事情。

溥杰曾在回忆录里写道,他17岁结婚时候,跟随他的小太监奉命到首饰楼定制银洗脸盆和银漱口盆,因为分回扣不均引起太监和妈妈的争吵,事情闹到太福晋耳朵里,她也就是吩咐太监多分些给妈妈而已。

根据赵书先生的描述,王府分成内外两块。内院是寝门以内,是王府成员生活居住的地方,就和皇帝的后宫一样,即使是近亲也不能随意入内的,外院是公事和对外活动的场所。这两个自成体系,也各自庞大。

除王府成员之外,长史是名义上管理王府最大的官,因为实际上王府是公产,长史一开始是内务府派来帮忙并监督王府的,不过后来也就是婚丧大事才来,成了形式上的官员了。再就是管事官和首领太监,一外一内,内院是首领太监,养着首领太监一二名,回事太监二三名,小太监六七名,微差太监约十二三名,妈妈三十来名,丫头六七名。外院则是三四品管事官,体系更为复杂些。“一个体系复杂,每个人就管很小的一件事情,而且待遇都不差,即使是在王府‘回事’----就是负责传话的也是五六品的王府官员,要有五六品的经济待遇。”王府中最细致的还要数花园,有专门管理温室和地窖的把式----其实温室一冬的成绩就在于存储了少得可怜的蔬菜,地窖的作用也只限于使花木不致冻死,但是所需费用却不少。有的王府除了雇花把式,还雇专门的养鸽子把式,伺候龙睛鱼的鱼把式。

“再有就是各个体系也都各自克扣钱,使得王府的运转成本很大。”赵书说。外院最重要的是庄园处,是王府进账的经手单位,王府的收入分两块,一个是俸禄,一个就是庄园的收入,而且更主要是后者。“他们在见王爷时,满口,他们不但会哭穷----诉说地租催不齐的苦楚,还会假发慈悲替佃户求情,以便达到欺上瞒下。”这中间就让王府收入被克扣很多。

“那种大家印象里的奢侈浪费,更多是在时节上。除此之外,清末以前那些奢侈可能是那些没有被封上王爷的王子,在被赶回东北前的狂欢。不过后来清朝末年那些祖宗的制度都被改了,没有封上的王子们也能各自在王府里占据一角,因为对未来不确定,各自通过变卖财产求狂欢。”赵书说。据溥杰的记忆,那时成年后爷们和他们过着完全不同的生活,几乎每晚都有酒会,常去的地方就是天和裕、新丰楼、明湖春、“六国”等等。溥雪斋对这种现象闹嘀咕,理由是当时的俸禄根本够不上能这么花,甚至断言这些子弟的父亲肯定通过某种关系接受贿赂。溥雪斋先生忽略了一个东西----比起他所在王府,其他王府一些王爷其实都有收集珍奇珠宝的习惯,那是很聪明的一种存款方法,房子庄园不归自己,但珠宝归自己。

而醇王府经济出现问题的另一个原因在于,慈禧为了捉弄醇王府,在她妹妹也就是醇王府的正福晋死后,到醇王府家祭悼时,突然要求醇王府把家里所有之前的珍奇都要给自己的妹妹陪葬,当时可以说毁了醇王府的全部积蓄,溥杰的生母,刘佳氏还因此刺激而发疯。

王府的土地和地租

土地仍然是清朝那套成熟的政治技术的基础。中央政府要安抚各个王府,首先要在制度上保证他们有稳定可靠的收入来源。

恭亲王溥伟之子毓曾在他的回忆文章里讲过他对自己家族的观察。他说,到光绪末宣统初,他家里的近万顷土地只有很少是在始封恭亲王时一次由皇帝赏赐的,更多的地是外省地主“带地投主”而来。这是地主们对向政府纳税所采取的一种“欲减多粮而就少,避重差而就轻”的形式,包含两种代理关系:穷人把土地挂在一些特权者名下,可以按较低的税率纳税,以及分享部分特权,免交一些附加费。这些地主又将自己土地投到王府名下,假报王府土地,如此每年只向王府缴纳较少的地租。

这些土地被详细登记在庄园处掌管的一本地亩册子上。溥杰在他的《大清王府》里曾讲过一个故事,“1900年,八国联军侵入北京,位置在东交民巷的肃亲王府被烧成一片焦土,‘地册’也被烧了”,比房子被烧更要命。“后来采取了善耆某妻弟建议,由王府派出几名能干的管家,各带几名专管记录的写字先生,分赴有地亩的各县,找各家佃户,逐个个别谈话,写字先生们在内屋偷偷用笔记录下来。一直这样持续了两三年,才把王府的新地册重新制定出来”。

曾在庆亲王载振府中服役的老人汪荣方估计当年以“带地投主”方式依附在庆王府名义下的土地就超过1000顷,散在各地。他说,“王府每年秋后派经租处的大批奴仆下乡去收取地租。为收租方便,许多王府都和庆王府一样在外县往往找一名地主做‘皇粮庄头’,为他们代收地租”。每年这一项中央财政流失的土地税收相当巨大,这是一类很明显的“违法”行为。但它在多数时候被皇帝所默许,出让利益的条件当然用以安定诸侯人心。

王府所供养的家人同样从中有利可图。毓在回忆文章中称,除“带地投主”,王府管事的也会时刻注意着去收买土地。当然这买卖中间有巨额的佣金可图,并且凡是经谁手收买土地,以后便由他下去收租,所谓“经手三分肥”。“每年八月节后,王府有100多人,除庄园处20来人,内账房、外账房、管事处、回事处,还有书房和后花园等处伺候王爷的人,都要抽调,下到下面各个州县,到十月底便陆续回京缴纳租银,到年底结账,算是当年地租全部收齐。”

一旦王府没落,这个监管松散、成本巨大的收租系统本身也无法维系。

不过,另一方面,一个王府,面对散落各地、数目如此巨大的土地,每年能把地租如数收缴,这的确令人惊奇。据史料,收租人作为王室权力的代理人,对地方政府直接构成约束和压力。收租人到一个县,县官都必须不遗余力帮助这位代理人完成收租任务。毓写道,“只要有一点不恭和不配合,收租人自然回京后会把责任推卸到县官身上”。后果可大可小,地方官员当然犯不着为这个小事冒政治风险。

而1911年之后,满人的处境急转直下。一些满人贵族还在为自己的地位做最后努力。1912年的三次御前会议,记录了末代贵族们对清帝逊位的争论。1月17日的御前会议上,庆亲王和恭亲王争论了很长时间逊与不逊的问题。1 月末,相继发生了一系列针对袁世凯和几位亲王的暗杀,满人保守派和野心勃勃的汉人政治家之间的紧张关系进一步恶化。1月底,皇帝的母亲及亲近辅臣开始坐下来与袁世凯和北洋将领就保障他们的生命和财产安全进行激烈的谈判。当袁世凯和南京临时政府参议院同意保证小皇帝和家人有权在紫禁城继续居住,继续拥有皇室财产,同时每年可以得到400万元的岁用,保护满人所有祖庙时,清朝廷于2月12日宣布溥仪退位。按优待条件,各个王府在这一个短暂的时期还可以领到俸银,但他们第一次发现,那些原来收租顺理成章的程序实施起来就开始屡屡碰壁----王府的基础于是被动摇。

战争是一个原因。收租再也没有地方政府的支持,就简直难以为继。另外,动荡刺激了白银的囤积。王府贵族出于自保从银行提取白银,囤积家中或转存外国银行。这期间白银的大量囤积和流失导致了银铜比价的迅速下降。上世纪初还是100枚铜元换1元银洋,到1912年要用400枚铜元才能换到1元银洋。

对于这一时期的生活,毓写道,“租能收上来的寥寥无几了。而王府生活仍然照从前一样要花钱就向账房去支,起初款项开支不够,便在几个经常存款的银行借贷,到秋后收租时再还。地租少了,收来的租子又得先还银行的借款,一年亏空一年,以后再向银行借贷也没门了”。

1924 年,冯玉祥在赶溥仪出宫的同时,也把清室各王府的土地以“缴价升课”的办法没收。就是佃农按照当时规定的较低的地价,分期上缴,以后这些土地便属佃农所有,此后只用向国家缴纳课税,不再向王府缴地租了。这种“变旗地为民地”的方法更是彻底中断了王府这条最主要的经济来源。

当局还专门成立了一个“官产清理处”,专门清理这些“旗地”。许多王府根本不知道自己土地的具体数目,这些从来就操纵在管事人手里,也由管事全权处理了。据说肃亲王府到民国以后便把土地都卖给了承租的佃户,单价很低,但因为土地多,也卖了很大一笔钱。有些没卖的便划归“官产清理处”处理。因为军阀混战年代的势力变动,这些土地的归属也动荡不定。张作霖在北京做大元帅时,“官产清理处”自然归入张的势力,当张作霖倒台后,官产清理处也收了摊,但在这一时期中所清理的旗地就全完了,清理处的巨额款项被卷走了。换了几次军阀,这些土地也全清理完了。王府的财富变得毫无根基,飘浮在尚未成型的中国社会之上,几经易权,它们就成了一些军阀官员的新家产了。

并非完全传统的贵族生活

即便是辛亥革命以前,1910年的北京王府面貌和1810年的王府面貌也已经迥然不同。

菲茨杰拉尔德在冯玉祥向公众开放故宫寝宫的那个春节,专门从唐山赶到北京,和数千名北京市民排队等待皇宫的开放。等了将近一小时,他们从北门进入紫禁城。 “除了皇帝一家匆忙之中带走的物品之外,其他东西都原封未动,满眼都是被拉开的抽屉,弄乱的床铺,旅行包,以及胡乱丢弃在地板上的各种物品。”菲茨杰拉尔德写道,“自从溥仪登基,皇宫里原来那些古香古色、造型别致的家具,都被一些非常普通、价格低廉、做工粗糙的欧式家具代替。而那些家具,诸如床,桌子和椅子等等,在伦敦南部任何一家寄宿宿舍里都可以看到。毫无疑问,一定有人欺骗了年轻的皇帝,谎称这些家具是西方文明国家最先进、最流行的款式。同样毫无疑问,那位太监总管也必定从家具售价和他向皇帝报价的差价中捞到了一笔相当可观的利润。”

就像19世纪70年代的日本,当时的社会风潮记录了发生在另一个东方国家的这种戏剧化的西化历程:吃牛肉、穿长裤、携带雨伞、戴手表和钻石戒指开始风靡,儿童通过儿歌背诵汽灯、蒸汽机、马车、照相机、电报、避雷针、报纸、学校、信箱、轮船,因为这10样东西被看成是文明的象征。同样曾尝试过一场现代化运动的清朝政府,也很容易对这些新鲜事物和生活方式产生好奇和亲近。王府贵族们作为最先可能接触这些新玩意儿的阶层,又容易将这种昂贵的猎奇变为传统意义上贵族式的奢侈生活。

当然也有固守旧生活的亲王。毓在回忆录中写道,1915年后他父亲在青岛的时期,每个月有两三名随事的换班,一切吃喝使用等物品一如既往,由北京采购,鸡鸭鱼肉和咸菜只吃老字号的,像天福酱肉,天源咸菜,致美斋的点心。此外每月开支现款或3000或5000,有时不够用,打电报再从北京汇。这些开支和往日差别不大,略有缩减。“北京还住着我的两位叔父,二叔是常常爱住在京西门头沟的戒台寺,那里不需要用现钱,每天的吃喝得用驴垛子由城里送去,一天也要十几元的开销。城里还住着我的三叔和祖母。年年入不敷出,就把不多的地租分作两份,北京一份,青岛一份,同时把管事的也分成两拨,各为其主了。”

新生活方式往往在王府贵族的后裔那里会得到更为强烈的追捧,即便是在后来王府日常供给日益紧迫的日子里。一些王府确实被断送在这样充满现代精神的奢侈生活中。

1915 年,多尔衮的十一世孙、末代睿亲王魁斌死后,他的两个儿子中铨和中铭简直陷入了万劫不复的境地。随着清朝结束,一切礼制土崩瓦解了,中铨和中铭这两个小爷花钱毫无约束。他们用卖王府、卖东北和河北庄地的钱修建新房、花园、安装电话、添置西餐厨房,一次就购买了两辆汽车,8辆马车和大量洋货。还经常去前门外豪赌。据《北京通史》记载,1919年他们又卖掉西郊别墅,带妓女到天津去玩,连花带赌1天花去1万元。后又把家里的500间房产,抵押给德商礼和洋行。 10万元花完后,把王府附近家人居住的20多间房卖掉,还把祖坟园的建筑和树木卖掉。1924年,由于交不起借钱的利息,被债权人告到京师审判厅,法院于第二年将地处东城石大人胡同的新王府查封。中铨吓得躲了起来。家人也匆忙搬家,将马车、汽车等物品送给车夫和司机作为工钱。府中物品运出六七十车,暂时寄放在当铺里。40多箱衣服只开了一张200多元的当票,后来无人过问,成了死当。一无所有之后,又将看坟的养身地1000多亩,以每亩8元卖给了看坟人。 1929年,由北平市政府社会局将该王府借给私立大同中学做校舍。到1933年,大同中学以3.5万元购买后成了学校校产。据说,中铨在穷得没办法时,想借移灵之机把祖宗棺木里的陪葬珠宝取出卖钱,但由于和县衙门分赃不均,被告发,中铨被判了7年徒刑,坐了5年牢后死于狱中。一座世袭罔替的睿亲王府只在不到30年的时间就败落而尽了。

被瓜分的王府和财富

对于王室成员来说,拍卖王府的确都是到了迫不得已的地步。

据《北京通史》记载,1860年的《北京条约》虽然有允许各国公使常驻北京的内容。奕还是拒绝了英国公使额尔金提出的将怡亲王府设为“将来驻京之馆”,并在府内隙地自盖房屋的要求。随后额尔金又提出要住肃亲王府,并按年交租银,又被以“王府皆系赐宅,未便照民间房屋擅行给付议租”为由婉拒。随《辛丑条约》的签订,东交民巷被划为使馆区,肃亲王府在其界内,成为日本使馆和日本、意大利的兵营。末代肃亲王迁居东四牌楼船板胡同,只是数个四合院的组合,已非王府形制。

那王那图彦断断续续的地租收入和一些老本一直撑到了1924年。让管事用府契做抵押,借了两万块。因为那王府是清廷上赏的府第,没有契纸,就写了一张白契,作为乾隆年间以纹银2.2万两购自某姓,一开始税契处认为估价太低不给报税,经过通融才以3.8万元的买价税了契。这也是许多王府后来抵押拍卖时遇到的第一个难题。税契处在民国初年是个炙手可热的部门。

那王后人祺克泰后来在回忆此事时始终怀疑管事在一开始和税契处的交道上就捞了不少油水。并且显然给那王府设了个套。因为接下来所有的事都由这个管事经手做中介,而那王府也在债务的泥淖里越陷越深。他也是在一篇专门谈处理王府财产的回忆文章里说,“这笔钱期满后无钱还债,这个管事又介绍向西什库教堂一个法国神父包士杰借了7万元,月息一分五厘,还欠剩下的4万元”,“后来,借款到期,包士杰很快起诉了。管事又出主意让那王请律师告利息太大不能照付,以便拖延时日。结果当然败诉。还越弄越乱。甚至于说房产价值已不能抵还本利,必须另添别的产业,最后把两座坟地的松林又搭了进去”,他说,“主人破产,仆人成了富人,在那个时候比比皆是”。

汪荣方也回忆说,一些王府管事通过外国资本买办,和北京当时的几个外国拍卖行里外作价,在文物拍卖里头捞了更多油水,“因为许多王府急于把藏品出手,也只有任人从中敲诈”。

远不止那王府一家跟包士杰打类似的官司。恭亲王府和郑亲王府的境遇大体相同。毓的回忆录称,恭亲王府最开始向这个包士杰贷了35000,算上利息500,一共是35500。他便主动多借你 4500凑成4万的整数。那时经济困窘,有钱当然是好事,但到当年年底结账,子息便按4万来算。还不了没关系,再借几千凑 5万。“如此年复一年,比利滚利还凶一筹,没几年,到年终结账,就欠债到了20多万现大洋。”“房子当然不止20多万现洋,但是,府里还住着我的祖母和两位叔父,房产也不能由我父亲一人独自处理,处理的话也得分作三股才合理。于是我们家内部就必生了一场析产官司,也把这个西什库教堂告进去,这样的高利贷当然不合理。但法院对教堂也没办法,一切还是由包士杰说了算。”恭亲王府的这场官司一直拖了三年。可三年中利息没有停过一天,欠债从24万,滚到了28万。结果恭亲王溥伟只好妥协,结果是把王府一分为二,前边的房屋全部给教堂用来抵债,后花园中的所有房屋留给几个老人,但整个王府的土地权却归教堂所有,教堂每年还要向毓家收地租300大洋。

末代郑亲王和包士杰的债务官司在 1922年告上法院,郑王府被京师地方审判厅查封。正巧中国大学想购置新校址,得知郑亲王府后裔与天主教堂的债务纠纷后,从中调处以现洋15.5万元买下郑亲王府,这笔钱用来抵偿债款全额。此后,由4名校董担保,向比利时营业公司息借15万元,代还债务,结束诉案。和解契约订立后11天,京师地方审判厅发布公告:“为布告事,本厅执行天主教堂包士杰诉昭煦债务一案,当将债务人昭煦二龙坑口袋胡同郑王府房查封拍卖。由债权人买留在案。兹经说合,由中国大学代昭煦将该房产赎回,归中国大学拍卖。除应填发拍卖书据外,自布告后,完全为中国大学所有,不与昭煦相干,亟应派吏前往将该房产典交于中国大学管业并将以前之封示撤销。仰各遵照勿违,特此布告。”同时,中国大学聘昭煦为校董。修缮后,当年9月初中国大学迁至郑亲王府开学。

因为郑亲王府在端华、肃顺两位辅政大臣被杀10年后,王府中的惠园已是园亭荒芜、台倾池平,故民间有郑亲王府为京师“四大凶宅之一”的传说。据《末代郑亲王与“十三号凶宅”》记载,1948 年6月,北平电影院放映恐怖片《十三号凶宅》,因内容虚构又套用真人姓名,郑亲王昭煦向报界发表声明,提出抗议,并起诉至北平高等法院。8月经调解后,以制片厂赔偿昭煦名誉损失费13亿法币结束了这场轰动一时的诉讼案。之后,影片将片中的“郑王”改为“正王”继续上演,场场爆满。解放后,中国大学停办,现为教育部办公地。

另一个被传说为“凶宅”的是西城缸瓦市大街的定亲王府。据说,1928年定亲王府通过华比银行买办丁济谦以15万将王府售出,华比银行随后将定王府西院、中路拆平。因为传说定王府中有魔,他们专门雇了另一个少数民族人拆。拆的过程中发现了很多蛇。这些蛇被抬到了定王府祠堂,很快爬走了。当时报界对此也大肆渲染加以报道。-

19世纪上半叶是这样一个历史时刻。欧洲、日本、俄罗斯以及奥斯曼帝国的统治者都在力图完成现代化国家的转型,他们建立了较原来更为系统的官僚结构,以扩大税源,为王室带来农业和贸易资源,招募更多的军队,进一步扩大疆土。而当时的中国尽管已经危机四伏,却仍然是世界上疆域最大、统治经验最为丰富的国家,庞大的官僚系统早已成熟井然。几千年的传统使它比任何国家更有效地实现了权力的集中。

让北京看上去恢弘而华丽的紫禁城以及众多以紫禁城为中心和模板、按定制缩小而建的王府,正是这个官僚系统的一个部分。

对基层政权的控制和逐渐集权于中央是中国封建社会历代统治者最重要的政治经验之一。清朝统治者在总结历代封藩制利弊的基础上,确定“封而不建”的原则。这比明朝更进了一步。明朝对皇子之封,还有郡国之号,到时要到所封的地方居住,称为“就国”,清政府连分封各地的形式也取消了,彻底杜绝了藩祸之乱。据《清史稿》记载,这些皇亲贵族分府之后,无郡国可去,只能在北京城建府而居,他们领钦命而“内襄政本,外领师干”。并且“旗、民分城居住”的政策规定北京内城(今东城区、西城区)只准八旗驻防,而将汉民和其他少数民族全部迁往外城(今崇文、宣武区)。这实际上在北京内城形成了一个以紫禁城为中心的宗族社会,他们有特殊的社会地位,专门的户籍制度、管理机构和司法系统。

这样,清朝的贵族们分别居住在了成拱卫皇帝之势的各旗中。这是清代王府汇聚于北京内城的原因。另一方面,所有这些王府的“定制”极为详尽。“紫禁城金碧辉煌,黄色琉璃瓦是其主要颜色。而王府的屋顶只能是绿色的。”国家文物局古建筑专家组组长罗哲文说,主轴线上的建筑有几重,主要建筑如正门、殿、堂、寝和楼的规模,建筑物上的装饰,如梁栋彩绘、门钉数目、压脊兽种的数目以及正殿内是否设座和屏风都按不同的等级明确区分。《大清会典事例》曾记载郑王府一例逾制:“顺治四年,郑亲王营造王府,殿基逾制,又擅用铜狮、龟、鹤,罚银两千两。” 罗说,多数王府往往在许多地方达不到规定标准,就拿逾制的郑亲王府来说,其大殿、东西配楼、后殿、后罩楼都不足规定标准,只相当于低一级的郡王府标准。

费尔南·布罗代尔在解释中国与印度为何未能产生现代城市时说,“西方城市是一台机器,善于粉碎旧的联系,把所有人放在平等的位置上”。而在东方,固有的等级结构妨碍了城市的自由发展,是官僚而非寻求财富的商人控制了城市,以自由流动为基础的资本无法生存。

这只是问题的一个方面。很难说,这些控制城市的官僚们有着基于权力和财富的安全感----所有财富和规矩都由皇帝一个人给予。这并不是一个稳定的贵族阶级,也没有清晰的阶级界线。甚至直到明清,中国仍然不存在世代传承的贵族。最辉煌朝代的统治家族的后裔在其王朝覆灭后也不再保有封爵和声望。明朝最显贵的王府是福王和桂王的,但前代元朝的贵族并不能与他们共存于世。同样,1644年以后,明朝的贵族和王府也没有得到保留。满人有自己的贵族划分,他们出自努尔哈赤、其他著名将领的后裔。但清朝的政策规定,除了个别世袭罔替的爵位,在九等爵位中,赐封爵位的家族当每一位享有爵位的人去世,下一个承袭者的爵位就要降低一级,这样,二等爵位的继承者就降为三等爵位,三等降为四等。最后如果不是家族的某人因卓越的功绩而幸蒙皇帝提升,曾经显贵的家族都将回到平民百姓行列。

王府里贵族们于是始终在谨小慎微地生活。他们同时和皇帝进行着各种争取各自家族利益的博弈,并随时为自己留好退路。1911年,宣统帝退位。北京大小王府里的许多人已经开始寻找国外拍卖行将府藏的古籍、字画、瓷器拍卖变现。另一些王府则把绝大部分资产迁至天津、青岛,在北京的王府实际上成为一躯空壳。据《北京通史》记录,当清政府仍在利用京汉铁路快速向南调兵镇压武汉兵变,战争未完,“各王公大臣府第,亟于自保财产,纷纷向银行提取现银,积存私宅,且有转存外国银行及收买黄金者,人心愈加恐慌”。末代醇亲王溥杰在他的回忆文章《醇亲王府的生活》里提及他少年时他的父亲醇亲王载沣曾跟他抱怨说,“你看,英国征服了印度,可是印度的王公贵族,至今照样存在。日本灭了高丽,李王一家在日本也继续保持着贵族的爵位。可是咱们,恐怕到最后什么都没有”。溥杰说他当时听了“很受到一种冲动,一度认为‘宁赠友邦,勿与家奴’确是一句名言”。

当然最有价值的财富形式仍然是土地,所有王府最主要的经济支柱无一例外是在周边县州内所拥有的大量地产。据恭亲王溥伟之子毓60年代所写的回忆称,恭王府分布在直隶省100余州县内的 7000多顷土地,在关外还有4个大庄头,每个庄头不下千顷土地。在光绪末宣统初,每年地租收入大约是12万元现洋。礼亲王的庄园要略少,将近2000 顷,遍及辽宁的沈阳、辽阳、辽中、岫岩、海城等地。地租收入绰绰有余地供给着一个王府庞大的日常开支。

1911年发生的革命虽然暂时出现了两个共和国总统和一个满人皇帝这样的僵局,离新政体的彻底建立也尚有距离,但却足以率先摧毁清朝王室成员赖以生存的经济基础。家族财富以各种方式被重新分配,一些被转移;一些王府的家奴在各种被主人授意的交易里中饱私囊、巨额获益;一些外国资本的中国买办成为新一轮财富分配里最先崛起的新富人。清朝贵族们在300年间形成的贵族风尚和体制礼仪也随之荡然无存。

紫禁城在一年的时间里就几易其主。拥有实力的军阀开始占王府为私宅。1926年入据北京的奉系军阀张作霖,以7万银元的便宜价格就将顺承郡王府盘走,并对王府加以改建,将正殿的5间改为7 间,对王府西路部分也进行了修建。新的权力者颠覆了满清贵族的不可逾越的“定制”,但并没有给这个城市以新的精神。

很多观察者已经察觉到了这种断裂感。 C.P.菲茨杰拉尔德在《为什么去中国----1923~1950年在中国的回忆》里说他第一眼看到的北京,是一座“几乎没有触摸到现代气息而多少有些冷落、让人感觉奇特的城市”。他写道,“作为首都,它存在的理由已经消失,或者几乎消失了。一个能够收留皇帝并且与那个推翻的显赫、威严、高贵的封建王朝相 ‘比美’的新王朝还没有建立起来”。在1924年一个阳光灿烂的冬日,菲茨杰拉尔德已经看不到皇朝和上百座王府构成的威仪北京,取而代之的是尘土飞扬的黄土路,老百姓仍穿着自17世纪满人入关以来的传统服饰,最多的交通工具是黄包车。一些有钱的中国人坐着马拉的有车厢的轿车,这种车和维多利亚时期英国的布鲁厄姆车非常相似。

而1924年溥仪被号称“基督教将军”的冯玉祥从紫禁城中驱逐出去,现在看起来仍是一个充满寓意的事件,之前他和家人、仆役仍被允许在紫禁城的北部寝宫继续居住。1925的春节,冯玉祥颁布命令,春节期间,清空的寝宫对公众开放。至此,北京最大的“王府”和私人领地成了真正意义上的公共空间。新文化诞生的“新知识分子”开始思考作为“公共空间”的北京城所应该承担的责任和应该呈现的气质,他们开始关注从前是王侯禁地的公园里人们的举止是否文明和恰当。一些人对旧帝和眼前的民国城市重叠下、精神空洞的北京城加以批判。当时极负盛名的诗人徐志摩称其为“死城”;陈独秀则认为,“后王府时期”的北京与欧洲城市相比,明显缺乏秩序和总体规划;封建王室的解体让政府公共财政有机会向公众披露。记者邵飘萍说,“首都所在地,街道坏到这步田地”,原因就在于“一大半修路的经费被市政公所吃掉了”,根据他报道的数字,“筑路养路费只有五分之二确实用在路上,五分之三都在人员开支上,或者干脆被贪污掉了”。“新知识分子”大多以西方城市为样板,期望建设一种新的都市文明,并要求更为行之有效的城市管理机制。

“新知识分子”们的努力代表了一代人对于北京城精神气质的重新寻找和定义,这种思考一直延续在以后漫长的80年间。这个意义上,80年后,从今年10月中旬起对保存最完好的北京恭王府开始的 150多年来的首次大修,同样是在继续着这个寻找过程。恭王府管理中心文物管理部主任鲁宁告诉记者,国家财政斥资4亿元对恭王府进行“复原”,其中将用两亿元对三路大殿所有建筑进行修缮,总面积达3.1万多平方米。他说,他们要恢复当年王府的所有细节,“连糊裱纸也要与当年相同”,新北京应该不仅仅意味着更多建筑的增加、更大面积的绿化、更便利的交通,它更意味着这座城市如何与它一脉相承的历史传统和精神的嫁接。

礼制下的刻板生活

早晨6点多,“就有妈妈们打开帐子先对我说一声二爷吉祥,跟着就把我的衬衣、衬裤在火炉上烤热,然后给我解纽扣、换衣裤,我只是安卧不动听任摆布。起来之后,妈妈们拿来漱口盆、牙刷牙粉,太监把洗脸盆端来,开始搽洗。从搽背到洗脚甚至私部都是妈妈代行”。----这是溥杰曾经对如今已经87岁的溥任先生描述的他在王府冬天的生活场景,他在醇亲王府生活到18岁。然而“这是一个看上去富贵的开头,接着的就是刻板无趣的生活,我们看到电视剧中的那些场景其实都是被戏说的”。溥适先生对记者说,“因为祖先们是在马背上得到天下的,是靠打仗拿天下的,八旗制度其实就是兵民合一的制度,而王爷都是以前有军功的将领。王府在这个制度下有个被规定的作用,就是为了准备随时能打仗的将领,为了教育下一代。王爷对后代是很苛刻的,而这些就是通过礼节来限制的”。

对于王府内院的生活,王府研究专家冯其利引用他老师、在睿亲王府生活了十几年的末代王子金寄水的描述告诉记者:“王府的刻板生活,实际上是在演戏,上上下下都是剧中人,每天表演相同程式,道着相同的对白。”金寄水先生所居住的睿亲王府就在现在东单外交部街,根据金寄水先生所著《王府生活实录》的说法,他们的生活几乎一成不变,那时在他家旁边的朝内南小街禄米仓被改为陆军被服厂,“那儿有个高大的烟囱,每晨鸣汽笛两次”。每当头遍汽笛一响,有披甲的(打更的)就会由太监领着进入关防院---- 也就是王爵子孙居住的后院洒扫,小苏拉(下人)往各殿堂下窗户。二遍汽笛响后,仆妇开始伺候内眷们盘腿坐在前沿炕上对着镜框化妆,化妆品到那时已经是“中西合璧,有法国名牌和月中桂精品。太福晋只有双妹雪花膏和甘油”。梳头时候,仆妇送上冰糖莲子羹或清煮梨汤一小碗,润口用的----这些都是规定好的,不能不吃也不能多吃,不能早起也不能晚起,如不守规矩,甚至连老资格的妈妈都可以训斥小王子,冯其利说。

王府生活的轴心就是被规定好的规矩: “梳洗完毕就要穿戴好到长辈处请安。王府设有衣服库,清初到同光年间王爷更衣很严格,而主管衣服库的司库是王府官员,管辖王府成员衣服的更换,比如夏季规定内衣必须每日更换,由浆洗房妈妈们负责洗涤,冬天则须每天更换内衣的袖衬、领衬,浆洗整洁后由仆妇依次缝上,王府的仆妇‘各抱一角’,一切都被规定到最细微的程度。”冯其利说。

“你只要在王府生活过一天就可以大概判断出第二天第三天甚至一个月后的哪一时间王子王爷们在做什么。”溥适先生对记者说,“生活简直是一成不变。”

8 点的时候,按照满族礼节孩子们就要去请安。嬷嬷领着孩子进来,女孩规定在前面,男孩在后面,一个个依次跪安,然后福晋和奶奶们梳洗完毕,换上衣裳,一起上殿去太福晋处请早安。等到请安回房不一会,8点多时候,“一个专门伺候我们的小太监照例到母亲祖母处报告,老师来了,然后我们就要开始去小书房读书”。 “当时对小孩子的要求非常严格,每天上午从8点到正午12点,下午从1点到4点都是读书的时间。到了下学时候,还必须在书童和太监的跟随下把习字的成绩递过去,以便查看当天功课。”溥适说,“如果作业能通过祖母和奶奶的审查,才有下午大约一个小时的玩耍时间,要不等到6点吃饭,一堆繁文缛节后又要开始准备睡觉的事情。”

“小王子的生活非常枯燥,除了应付繁文缛节就是读书和吃饭,事实上他们吃的也不是我们想象中的那种好,甚至没有我们现在普通人吃得好。”中国民间文艺家协会副主席赵书对记者说。早点大约7点左右,就是仆人出外面买吊炉马蹄、麻酱各种烧饼和油炸果,从不换样。中饭和晚饭大约都定在每天正午12点和傍晚6点,菜的式样也是各府根据自己的条件规定的,比如金寄水先生所在的睿亲王府每餐规定是四个七寸盘、四个“中碗”,一般盛装两荤两素两凉拌,还有两大碗汤菜,醇王府的饭菜是四碗四盘,另有粥和饭以及一般面类和两小碟卤菜。甚至荤菜都不多,睿亲王府一般以拍黄瓜、素拌菠菜为小盘,中碗里偶尔有烩什锦丁、鸡丝烩豌豆,唯一比较好的就是每餐必备两个五寸盘熟食,如小肚、酱肉等等,另两个小盘装的是酱咸菜。主食也永远是老米饭(陈仓米)和白米饭,根据金寄水的回忆“所以上上下下都盼年节,才能加菜”。

“虽然俸禄和庄园收上来的钱完全可以不在意伙食方面的开销,但是对孩子的严格和内院正式伙食方面的控制是为了遵循祖宗的遗训。不过后来为了改善伙食,有的王府各房奶奶们都私自有小厨房,到抱厦儿共餐就是应景一下。真正遭罪的是掌事的太福晋,由于地位问题她不好开小伙,还有就是小王子,孩子们不到10岁的不能和长辈同餐,有的在炕桌上吃有的在自己卧室吃。”赵书介绍说。

Thursday, November 17, 2005

我要在季羡林先生头上撒泡尿

消息来源:凯迪网络 http://www.popyard.org 八阕编辑:2005-11-17

八阕 http://www.popyard.org
【八阕】新华社消息:中国诗人季羡林、高占祥、李国彝在第19届世界诗人大会上当选世界桂冠诗人。据说桂冠诗人的称号在诗学界被认为是最崇高的荣誉,只有诗力深厚的诗人才有资格获得,据说季羡林创作的《泰山颂》、高占祥的《和平颂》征服了参会诗人,在十多位提名候选人中脱颖而出。

高占祥的《和平颂》和李国彝先生的获奖作品无缘过目,季羡林的《泰山颂》是这样的:

巍巍岱宗,众山之巅。雄踞神州,上接九天。吞吐日月,呼吸云烟。阴阳变幻,气象万千。兴云化雨,泽被禹甸。齐青未了,养育黎元。鲁青未了,春满人间。星换斗移,河清海晏。人和政通,上下相安。风起水涌,处处新颜。暮春三月,杂花满山。十月深秋,层林红染。伊甸桃源,谁堪比肩。登高望岳,壮思绵绵。国之魂魄,民之肝胆。屹立东方,亿万斯年。

这是一首仿古(赞或铭)四言诗,却仿得不伦不类。“平仄通押”乃诗之大忌,古诗可一韵到底,也可四句一转韵,但韵脚不能象此诗这样“千,甸,胆,年”乱押一气的。赞或铭宽松些自由些,平仄通押的情况亦极少见。就算当代人仿古,可以抛开旧制与时俱进,但本诗中“雄踞神州” 与“屹立东方”,“呼吸云烟”与“兴云化雨”,“泽被禹甸”与“养育黎元”,“暮春”与“三月”,“十月”与“深秋”等,意思都相近或差不多,在一首短诗中陈词成语毫无必要地重复 堆砌,这又犯了诗之大忌。

问题多着呢。“登高望岳”,别扭。这里岳只能指泰山,是在泰山高处望泰山还是登另一高山望泰山呢;“壮思绵绵”?柔情才绵绵呢,既称壮思,当有激荡、雄壮、浩渺的意思,形容以绵绵,虽无不可,毕竟别扭;“齐青未了”与“鲁青未了”是化用杜诗“齐鲁青未了”的,把一句拆成两句,诗意全无,点金成铁;以“国之魂魄,民之肝胆”颂泰山,离题万里,不知所云;其余写景句子,也没写出任何泰山特色来,套在任何一座山上都可以;结尾枯燥之至,毫无余味…。此作倘是中学生所写,马马虎虎啦,出自国学大师之手,未免有辱大师之名。

诗臭艺劣也罢了,对于一个耄耋之年的老人,不作苛求。令我不耻的是此老借歌颂泰山之机向中共大飞媚眼。在中共特权资本主义、国家恐怖主义日甚一日的时候,在此贫富两极分化、官场极端腐化、官民矛盾激化、生存环境恶化的形势下,说什么“春满人间”,什么“星换斗移,河清海晏。人和政通,上下相安。风起水涌,处处新颜。”这不是睁眼说瞎话么?

老季这么颂上一颂,让文化积淀深厚、象征意义丰富的泰山蒙羞!一首非古非今陈词澜调的顺口溜诗和歌功颂德的马屁诗,要艺术没艺术、要思想没思想、要意境没意境,居然“征服了参会诗人,在十多位提名候选人中脱颖而出”,荣获“桂冠”,遗笑大方呀。

尊老乃传统美德,何况季先生据说是国学界泰斗北斗,作为晚辈本不该出口不逊。可是,大师要有大师的尊严,前辈要有前辈的风范,年高还应有德,德高才能望重。孔老二强调温良恭俭让,却也会骂“老而不死是为贼”呢。季先生别说与有“独立之精神,自由之思想”的独立知识分子相比,便是做一个普通学者也不够格--- --躲进书斋不问政治埋头做学问也罢了,都九十多岁人了,还这样一副媚态软骨帮闲帮忙的样子,累也不累?羞也不羞?

大流氓刘邦起事后,每有文士求见,常命其免冠并用其冠作尿壶。老枭拜读季老《泰山颂》,枭脸为泰山为国学而红,忍不住向刘邦同志学习一把,放胆在季羡林先生戴的“世界桂冠诗人”桂冠上撒一泡尿玩玩。同时也写了一首《泰山颂》,即兴之作,平庸之极,却也足以与老季争一诗之长了。枭颂曰:

岩岩岱宗,伟峙天东。万邦所瞻,五岳最崇。中正纯粹,元气洪朦。阴阳阖辟,万象包容。瀑悬白练,塔镇黑龙。秋林染丹,春色葱茏。奇石古碑,汉柏秦松。佳境胜迹,文化钟嵘。历劫沧桑,依然称雄。日月同寿,造化同功。回顾九州,黑雾蒙蒙。千古一概,政苛虎凶。愿继往圣,重煽仁风。壮我民魂,佑我岁丰。系黄河带,捧海日红。天门一啸,万里清风。

Monday, November 07, 2005

Convert your bitmapped image to vector graphics format

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Peter Selinger: potrace. This is the best way I've found so far to convert bitmapped images to vector format. I needed to convert a school seal that was only downloadable as a bitmapped file to both eps and pdf files for inclusion in my dissertation, for the best print quality. Here the steps I took:

1. Converted the bmp file to svg format for editing in inkscape: potrace -o outputfilename.svg -b svg inputfilename.bmp
2. I then opened up the svg file in inkscape and edited the canvas size to suit my needs. I also wanted to change the opacity of the image (so that I could use it as a watermark), but for some reason, opacity and changes in the alpha channel is not retained in eps format saved in inkscape---I had to find another way using xfig.
3. After editing in inkscape, I "Saved as..." an eps file. I converted the eps file to fig format using pstoedit: pstoedit -f xfig inputfilename.eps outputfilename.fig.
4. I opened up the resulting fig file in xfig and changed the properties of each polygon block by choosing the "Edit" button. In the edit mode, each block was methodically chosen and the fill intensity of each block was changed from 100% to 15% (the opacity I wanted).
5. In xfig, the pdf and eps files for the image I was working on was created with the "Export" option under the File menu.

The resultant pdf and eps was used for pdflatex and latex forms of my dissertation respectively.
Potrace works well for bitmapped images that are large and are generally black and white. If there is a lot of gray in the image, it will most likely be lost since potrace will only trace lines above a certain threshold of intensity. If you want to have a better trace from potrace from a non-black and white bitmapped image, you can try the following:

1. Open up the image in gimp.
2. Resize the image to a very large size. I like to use at least a 1600 px wide image. You will most likely get a highly pixelated image.
3. Perform a series of contrast changes, blurs (under filter menu), and unsharp masks (filter menu) to smooth out the pixels and to darken the grays. You can play around with the sharp filter menu options to get the image just right.
4. Once you get the image set at the right contrast in black and white (some gray is ok, but will be lost in potrace), save the image in gimp as a bmp or ppm file.
5. Convert the bmp or ppm file using potrace to svg: potrace -o outputfilename.svg -b svg inputfilename.bmp
6. Open up the svg file in inkscape and have fun ungrouping and editing the image to your liking. You can save as any format you want from here: eps, ps, or even back to bitmap.

Sunday, November 06, 2005

10种食物,助您拒绝衰老

美国《时代周刊》近期刊登了一篇美国营养学家的文章,文中指出,身体内氧自由基不断增多是导致衰老的重要原因,在我们的日常食物中,有9种对抗氧自由基的能力特别强,可以起到延缓衰老的作用。

番茄:很多研究都表明,烹制过的番茄可以降低人类患前列腺癌和其他癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素,它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外,其中的茁胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。

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菠菜:菠菜里富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失,还可以降低高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)在血液中的浓度。此外,菠菜中含有叶黄素和玉米黄质,它们可以阻止失明的头号“杀手” ———视网膜黄斑性病变。红酒:用来做红酒的葡萄皮含有丰富的抗氧化剂———多酚,可以形成高密度蛋白质,让皮肤变得更好。根据最新研究,多酚还可以约束硬化血管的缩氨酸生成。因此,爱喝红酒的法国人患心脏病的比率较低。

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坚果:坚果像一个小型的营养发动机,其中含有对人体有益的脂肪酸和维生素E。

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花椰菜:其中含有很多植物化学因子,可以在癌细胞形成之前将它们消灭掉。它还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C。最好的吸收方法就是稍稍炒一下,吃时多咀嚼。类似的蔬菜还有甘蓝和卷心菜。

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燕麦:每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用,因为它含有茁葡聚糖,是一种海绵状可溶解的纤维素,可以让早期生成的胆固醇化于无形。

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鲑鱼:这种鱼主要以吃海藻为生,而海藻可形成一种特别的脂肪,就是我们熟知的欧咪伽—3脂肪酸,对于心脏非常有益,还可以抑制与自身免疫系统相关的疾病。

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大蒜:大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的功效,最好把大蒜切碎或者捣碎食用,吃时不要长时间加热,否则会丧失它的有益成分。

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绿茶:绿茶内含有的多酚是一种健康作用百倍于维生素C的植物化学因子。日本研究表明,每天饮用10杯绿茶可以减低患心脏病的危险,用它做漱口水还可以抑制口腔细菌的生长。

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蔓越橘:蔓越橘中所含的抗氧化剂比任何水果和蔬菜都多,其中的花青素对心脏病和癌症的治疗很有帮助,还可以防止大肠杆菌附着在膀胱壁上,导致尿道炎。

Saturday, October 29, 2005

四川泡菜

看见有姐妹很向往自己泡泡菜,给一些姐妹支过点招,但似乎都不够解决问题,决定把我所知都写出来,希望能帮爱好泡菜的姐妹们一点忙!我也不是很专业,就是看我妈大概是这么做的。有哪个姐姐妹妹是泡菜高手,觉得我还有欠妥的地方都可以来说说啊!我还是先说我家的做法:

材料:

1.坛子一个,土陶的最好,大小无所谓。

2.晾凉的白开水(讲究点的可以用山泉水啊,无污染的雪水,泡出来的泡菜特别脆爽好吃,呵呵,不过难找哈)

3.盐,我不建议用低钠盐或者别的有添加成分的盐,就是普通的盐,当然能买到泡菜盐也行,四川泡菜好吃有个原因的,就是盐不同,四川自贡产的井盐是泡泡菜的好盐,没有也无所谓。

4.白酒,四川人一般用的是曲酒,但是似乎是白酒都可以了。

5.香料少许,不要像炖肉一样放很多,这样的泡菜味道会很怪,如果实在喜欢香料的味道也随便好了。

6.冰糖,有的人也用红糖,这随便啦。

7.一小把芹菜,一小把蒜苗(就是青蒜,有的地方叫大蒜),芹菜不能是西芹,就是普通的白芹菜(去根),蒜苗呢最好是带根的,洗干净,晾干水分,把芹菜蒜苗都挽成一小团,红萝卜(红皮白心那种,不是胡萝卜)洗净切块,也晾干水气。

做法:

把盐溶解于水,注入坛中2/3处,然后放入香料、芹菜蒜苗萝卜、冰糖、白酒。坛口扣碟,然后坛沿(就是坛子上的那个槽)扣碗,坛沿注水淹住倒扣的碗,做到密封,与外界空气隔绝。发酵一个礼拜比较保险也比较彻底,如果等不及的话,捞点起来吃吃看,觉得没有菜的生味就算成功了。

盐的分量呢,我还真给不出数据,盐溶于水后尝尝,感觉比较咸,但还不至于齁嘴就差不多。芹菜蒜苗呢主要是让泡菜水生香,不是用来吃的,泡在里面不用管它,没有也不勉强,丢几个蒜头进去也成。至于糖,我估计是为了中和泡菜的酸味,也能丰富口感吧,而冰糖呢还能使泡菜脆爽。白酒呢,一是起到防生花,二是能帮助发酵,大概放一瓶盖就够了。

注意事项:

1.制作泡菜过程中,不能沾油沾生水,不然会生白色的花,影响观感和口感。

2.坛子放在阴凉避光的地方。

3.如果生花的话,可以放多一点白酒,密封三五天,待它慢慢消失。

4.每次放新的菜进去,也是要晾干水分才行,放入坛子后一定要根据菜的量酌情加盐。也可以放些冰糖或者红糖,不喜欢的话不放应该也可以。

5.定期淘泡菜水,方法我在fish73MM的帖子里提过。

除了第一次发酵时间长些,以后再泡泡菜就只需两三天而已,四川人还爱吃一种洗澡泡菜,就是泡一个晚上就吃,像是菜洗了个澡就捞出来了,呵呵,微微有点生的味道,这种泡菜主要是用红萝卜(红皮白心那种,不是胡萝卜) 的皮,脆脆的,带点萝卜特有的有点呛的辣丝丝的味道,非常清爽。

差不多就这些了,爱吃什么就泡什么,不过一般就是红萝卜,胡萝卜,青菜(不是上海那种小青菜,是泡酸菜的那种),儿菜(这个东西我还没在外地见过,也不知道学名叫啥),莴笋(一两天就能吃,也能泡洗澡泡菜),白菜帮子,蒜薹,蒜头,藠头,豇豆,我看也有人泡圆白菜和西芹。总之淀粉类蔬菜是不适合泡的。

Friday, October 28, 2005

买蟹 烧蟹 吃蟹全攻略

每年农历九月九日重阳节前后,是食蟹的最佳季节,来自江苏、闽粤等地的螃蟹大量上市,大闸蟹爱好者们也开始准备把蟹大箩大箩的买回家,准备大干一场。其实吃蟹还是挺讲究的,从挑选、甄别大闸蟹的好坏真伪,蒸煮炸炒的烧法,精吃细品的技巧,到贪食者的禁忌,都有一定的学问。上海人爱吃蟹出了名,嘴馋只是其一,会吃、懂吃,将食蟹演绎成 一种文化,才是其中的真谛。

买蟹学问

怎么挑螃蟹?粗线条的说,蟹一定得新鲜,所以一定得拣活的。大小都可以,但是一定要重。因为母的蟹黄多,所以母的更好。

据懂行的人介绍,精细选蟹要“五看”:一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。二看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。三看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无。四看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”,就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。

“未识阳澄愧对目,不食螃蟹辜负腹”。阳澄湖的大闸蟹向来是受人推崇的,被喻为“蟹中之王”,食之谓“正中”。但市场上的冒牌阳澄湖大闸蟹不在少数,尽管产地给它戴上了防伪戒指以示区分,可谁又能保证这戒指无法伪造呢?据有经验的水产专家介绍,阳澄湖大闸蟹与众不同处有四大特点:一是青背,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点;三是黄毛,歇腿的毛长而黄,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,双螯腾空。

快速鉴别螃蟹好坏之四大秘笈:

1.是否坠手:放在手中沉不沉。

2.用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。

3.蟹膏是否够多,则以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。

4.如果蟹膏鲜艳,蟹脐两旁会透出紅色(行內俗称“紅印”),则属好蟹。

 常见烧法

大闸蟹最好是入锅蒸熟而食,谓之“清蒸蟹”,用此来保证蟹的水分,不是一般的隔水蒸,折蟹粉的大闸蟹必须用冷水煮,否则蟹被烫而挣扎,八脚必先落,蟹黄必定流失。原只大闸蟹必须捆扎好放入开水中煮,当然,最好在开水中放少许姜葱、紫苏和老酒。

椒盐炒蟹配酒是绝妙的组合。将鲜活净蟹切块,用葱、姜、料酒浸几分钟,拖粉下油锅炸至金黄,加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。吃时最好的配酒便是黄酒,而黄酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰凉凉的啤酒,品出现代风味的大闸蟹。

沪式吃法向来讲究精致,除了原只蟹清蒸外,沪菜师傅常把蟹肉分拆出来,拌着蟹膏蟹油,做成“蟹粉”,然后再做成各式各样的蟹肴。

芙蓉炒蟹粉。芙蓉指的是蛋清,雪白的蛋白淋上蟹粉,卖相变得清淡,吃的时候先加点醋,再把蛋白和蟹粉拌匀,更加容易入口。秋冬时分,也正是吃蛤蜊的时候,蟹粉蛤蜊蒸蛋就是用蛋白的清衬托蟹粉的鲜,蛤蜊则起到鲜上加鲜的作用,还可以抵消油腻。

芙蓉炒蟹粉

蟹粉吐司。用足蟹粉和蟹油,加酱油稍煮,煮出一碗浓稠的蟹汤,一勺这样的蟹汁配上新鲜烘烤的、抹过蟹油的热吐司,将原本分散各处的香气汇集一处。一口吃来,随着轻微的“咔嚓”声,上面香滑、下面香脆在口中交融,让你忍不住一吃再吃。

蟹粉吐司

港式菜融汇百家,风味、烹法多样,做蟹的方法源自上海,但后来又自成一派。可能由于地缘的关系,与广州人的性子一样:讲求实惠。难怪港式蟹肴不但追求吃蟹的原汁原味,还通过加入主食来保证菜肴的分量。

脆皮蟹粉酿蟹盖。做法相当新鲜,师傅把已经蒸熟的糯米和蟹粉酿入蟹盖,再放到油锅里炸成薄薄的一层金黄,外酥内软,吃时只需优雅地动用汤匙即可。小巧的蟹粉小笼包,内里蟹粉胀鼓鼓,包尖还露出澄黄的蟹膏,算是颇有南方特色的“蟹点心”。

当然,螃蟹也可以生吃,但是得用酒(如苏州特产福珍酒、绍兴酒等)和若干佐料(食盐、花椒、生姜、桔皮)腌几天,谓之“醉蟹”。据说江南第一风流才子唐伯虎曾画过一幅“醉蟹图”,后经苏州的菜馆老板开动脑筋,试制出了醉蟹应市,一吃下来,就此轰动传开。

吃蟹技巧

不会吃蟹的人,是连壳带肉,一啖咬下去,然后嚼几下,连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限。有些人食蟹,是先掀起蟹壳,吮食蟹膏,然后再拗开蟹身分成两边,吃完一边又一边,最后吃蟹钳、蟹爪。这些人是不懂得食蟹的。

正确的吃法是:先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。

吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

一般人最后吃螃蟹腿,因为吃螃蟹腿很费时间,而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完,有人觉得腿里的肉好吃,有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来,可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎,也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。(注意:螃蟹壳很硬,螃蟹的腿也很尖。别把牙咬坏了!)

Monday, October 24, 2005

《中国国家地理》:“中国最美的地方”排行榜

由《中国国家地理》主办,全国34家媒体协办的“中国最美的地方”评选活动,历时8个月,共评出“专家学会组”、“媒体大从组”与“网络手机人气组”三类奖项。“媒体组”与“人气组”分别以媒体投票及网友、手机用户投票的方式各产生12个获奖地方。其中,长白山天池被评为中国最美五大湖之一。

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“中国最美的地方”分布

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丽江大研镇被评为中国最美六大古镇古村之一

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故宫被媒体大众组评为第三名

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北京什刹海被评为中国最美的六大城关之一

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海上花园----鼓浪屿

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厦门鼓浪屿,图片由《中国国家地理》提供

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川西高寒草原被评为中国最美的六大草原

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西沙群岛被评为中国最美十大海岛之首

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山东成山头海湾被评为中国最美八大海岸之一

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巴丹吉林沙漠被评为中国最美五大沙漠之首
中国最美十大名山:南迦巴瓦峰 (西藏)、贡嘎山(四川)、珠穆朗玛峰(西藏)、梅里雪山(云南)、黄山 (安徽)、稻城三神山(四川)、乔戈里峰(新疆)、冈仁波齐峰(西藏)、泰山(山东)、峨眉山(四川)
中国最美六大冰川:绒布冰川(西藏) 、托木尔冰川(新疆)、海螺沟冰川(四川) 、米堆冰川(西藏) 、特拉木坎力冰川(新疆)、透明梦柯冰川 (甘肃)
中国最美五大湖:青海湖(青海)、喀纳斯湖(新疆)、纳木错(西藏)、长白山天池(吉林)、西湖(浙江)
中国最美六大沼泽湿地:甘南若尔盖(川北)、巴音布鲁克(新疆)、三江平原(黑龙江)、黄河三角洲(山东)、扎龙保护区 (黑龙江)、辽河三角洲(辽宁)
中国最美六大瀑布:藏布巴东瀑布群(西藏) 、德天瀑布(广西) 、黄河壶口瀑布(晋陕交界)、九龙瀑布 (云南罗平)、诺日朗瀑布(四川九寨沟)、黄果树瀑布 (贵州)
中国最美十大森林:天山雪岭云杉林(新疆)、长白山红松阔叶混交林(吉林)、尖峰岭热带雨林 (海南)、白马雪山高山杜鹃林(云南)、波密岗乡林芝云杉林(西藏)、西双版纳热带雨林(云南)、轮台胡杨林(新疆)、荔波喀斯特森林(贵州)、大兴安岭北部兴安落叶松林(黑龙江、内蒙古)、蜀南竹海(四川)
中国最美的六大草原:呼伦贝尔东部草原(内蒙古)、伊犁草原(新疆)、锡林郭勒草原(内蒙古)、川西高寒草原(四川)、那曲高寒草原(西藏)、祁连山草原(青海、甘肃)
中国最美十大峡谷:雅鲁藏布大峡谷(西藏)、金沙江虎跳峡(云南)、长江三峡(重庆、湖北)、怒江大峡谷(西藏、云南)、澜沧江梅里大峡谷(云南)、太鲁阁大峡谷(台湾)、黄河晋陕大峡谷(内蒙古、山西、陕西)、大渡河金口大峡谷(四川)、太行山大峡谷(北京、河北、河南、山西)、天山库车大峡谷(新疆)
中国最美六大旅游洞穴:织金洞(贵州毕节)、芙蓉洞(重庆武隆)、黄龙洞(湖南张家界)、腾龙洞(湖北利川) 、雪玉洞(重庆丰都) 、本溪水洞(辽宁)
中国最美十大海岛:西沙群岛以永兴岛东岛等为代表(南海)、涠洲岛(广西北海)、南沙群岛以永暑礁太平岛等为代表(南海)、澎湖列岛以澎湖岛为代表 (台湾海峡)、南麂岛(浙江温州) 、庙岛列岛(山东长岛)、普陀山岛 (浙江) 、大嵛山(福建福鼎) 、林进屿、南碇岛(福建漳州)、海陵岛(广东阳江)
中国最美五大沙漠:巴丹吉林沙漠腹地(内蒙古) 、塔克拉玛干沙漠腹地(新疆) 、古尔班通古特沙漠腹地(新疆)、鸣沙山、月牙泉(甘肃) 、沙坡头(宁夏)
中国最美三大雅丹地貌:最瑰丽的岩石雅丹:乌尔禾 (新疆)、最神秘的雅丹:白龙堆 (新疆)、最壮观的雅丹:三垄沙(新疆)
中国最美六大城区:厦门鼓浪屿(福建) 、苏州老城(江苏)、澳门历史城区、青岛八大关(山东)、北京什刹海地区
中国最美六大古镇古村:丹巴藏寨(四川)、红河大羊街乡哈尼村落(云南)、喀纳斯湖畔图瓦村(新疆)、黎平肇兴侗寨(贵州)、婺源古村落群(江西) 、丽江大研镇(云南)
中国最美八大海岸:亚龙湾(海南三亚)、野柳(台湾基隆)、成山头(山东荣成)、东寨港红树林(海南琼山)、昌黎黄金海岸(河北)、维多利亚海湾(香港)、崇武海岸(福建惠安)、大鹏半岛海滩(广东深圳)

Monday, October 17, 2005

分享:一个“苦闷”的程序员七年心得

这些日子我一直在写一个实时操作系统内核,已有小成了,等写完我会全部公开,希望能够为国内IT的发展尽自己一份微薄的力量。最近看到很多学生朋友和我当年一样没有方向,所以把我的经历写出来与大家共勉,希望能给刚如行的朋友们一点点帮助。

一转眼我在IT行业学习工作已经七年多了,这期间我做过网页,写过MIS、数据库,应用程序,做过通信软件、硬件驱动、协议栈,到现在做操作系统内核和IC相关开发,这中间走了很多弯路,也吃了不少苦。

我上的是一个三流的高校,就连同一个城 市的人多数都不知道。因为学校不好也就没有指望能靠学校名气找一个好工作。所有的希望都寄托在自己的努力上了,大一开学前的假期我就开始了学习,记得我买 的第一本书是《计算机基础DOS3.0》,大家别吓着了,其实当时已经普及了DOS6.22了,只是我在书店里看到了DOS4.0,5.0,6.0的书, 以为像英语那样是第四、五、六册,记得当时到处找 DOS1.0,现在想想也幸好我没有找到:)开学前我学完了PASCAL,那时既没有计算机也没有人可以请教,我连程序是什么的概念都没有,只好死记硬背 代码,然后拿纸写,我一直到大三才有了一台486,在这之前用纸写了多少程序我也记不清楚了,只知道最长的一个我拿A4大小的草稿纸写了30多页,我的C 语言、C++、VC都是在这样的条件下入门的。所以说条件是可以克服的,希望我的经历多少给条件艰苦的同学们一点信心。第一次上机是在我姐夫的机房,我的 心情激动的无与伦比,但是一上机我立刻傻了眼,他们用的是英文版的Win3.1,我的那点DOS知识都见了鬼,上机提心吊胆的一阵瞎摸,一不小心把 Word弄成了全屏,怎么都还不了原,当时真是心急如焚,我以为机器被我弄坏了。第一个C语言程序,就是那个经典的HelloWorld,我调了几个星 期,上机机会非常少,也没有书告诉我开发环境(TC2.0)需要设置,而且开始我都不知道有编译器,我甚至自作聪明把写好的程序扩展名从.c改成. exe,结果可想而知。大一学完了C、X86的汇编、数据结构、C++。由于精力都花在自学上了,大一下四门课挂了彩,三类学校就是这点好,挂上一二十门 也照样毕业。不过扯远点说,我那么刻苦都及不了格,可见我们国家的计算机教育有多死板。

大二准备学VC和BC,当时难以取 舍,后来选了VC,不为别的,只为书店里两本书,VC那本便宜6块钱。我的努力在班上无人能及,学的日夜不分,大三有了计算机后更是如此,很多次父亲半夜 教训我说我不要命了,我一直觉得自己基础差,记忆又不行,条件也不好,所以觉得只有多花点时间才能赶上别人。居然后来有许多朋友说我有学计算机的天赋,让 我哭笑不得。我用的是486,16M内存,1G硬盘,当时同学们的配置都是P166MMX,我安装一个Windows NT4.0需要一个通宵,编译一个BC5.0向导生成的程序需要近两个小时,我的显示器是个二手的,辐射非常大,开机屏幕冒火花,看起来很酷的:),有一 次程序写的太久,觉得怎么白色的编辑器背景变成了紫色,以为显示器坏了,后来才发现眼睛不行了,不过说来也奇怪,到今天我的视力还能保持1.5,真是个奇 迹。但是就是那台破机器陪伴了我两年,让我学会了VC、Delphi、SQLServer等。后来那台机器给我阿姨打字用,据她说一天她正打的开心,一股 青烟夹着火苗从显示器钻出来,之后它才寿终正寝。

大三假期找了个机会在一个计算机研究 所实习,与其说实习不如说是做义工,工作了两个月一分钱没有拿。但是这两个月对我的发展帮助很大,让我早一步了解了社会,刚去的时候我当然是一窍不通,在 那里我熟悉了网络,学会了Delphi和Oracle。由于工作很认真,得到了比较好的评价,在一位长者的引荐下,我开始和他们一起做项目,这使我在大三 大四就有了自己的收入,大四又找了两家MIS公司兼职,虽然钱不多,但是在学生期间有1000多的收入我已经非常满足了,我终于用自己赚的钱把计算机换 了。大四下开始找工作,这时我的工作经验已经比较多(当然现在想想非常幼稚),开始听父母的想去那个研究所,实习过那个部门也希望我能去,但是不知道为什 么最后不了了之,这种单位就是比较官僚,我一气之下就到了我兼职的一个公司做MIS的TeamLeader。在大三到毕业一年的时间,做过了各种MIS, 从煤气、烟厂、公安、铁路、饮食到高校,什么有钱做什么,工作也很辛苦,经常加班和熬通宵,从跟客户谈需求到设计、编码、测试、交付都要上。那时觉得很有 成就感,觉得自己还不错,现在想想真是很肤浅。

刚走上工作岗位的学生很容易被误导, 各种开发工具让人眼花缭乱,同时也觉得很受公司器重,但这样工作永远是一个低层次的开发者。不要跟我说什么系统分析有多么多么重要,多么多么难。你以为自 己跟用户谈需求做设计就是系统分析和设计了吗,国内又有几个公司能够做的很到位很规范?我是ISO9000内审员,也在Rational公司受过多次培 训,拿了4个证书,还有一个公司让我去做CMM。这些我听过很多,但是很多事情到国内就变了性质,一个公司不是通过了 ISO9000或者CMM就能规范了,我现在在一家有几十年历史的外企工作,里面的管理不是一般国内企业能及的。作为一个毕业不久以前没有步入过社会的学 生,几乎不可能在很短的时间掌握系统分析和设计,面向对象、UML只是一个工具,关键是人本身的思想,不是说你熟悉了C++、Rose就能够做出好的设 计,相反如果你具备了很高的素质,你可以用C写出比别人用C++更加模块化的程序。

话说远一些,国内软件开发行业有一个 怪圈,很多人觉得VC > Delphi > VB,真是很搞笑。这几个软件我都做过开发,说白了他们都是工具,应该根据应用的需要选择采用哪个,而不是觉得哪个上层次。如果你因为用某个开发工具很有 面子而选择的话,只能说明你很浅薄。如果说层次,那么这些工具都不上层次,因为它们用来用去都是一些系统的API,微软的朋友不会因为你记住他们多少个 API或者多少个类就会觉得你很了不起,你永远只是他们的客户,他们看重的是你口袋里的银子。我也做过系统内核,我也封装过很多API,同样我也不会看重 那些使用这些API做二次开发的客户,除非他能够作出自己独到的设计。

至于有人认为C++ > C那更是让人笑掉大牙,不妨你去打听一下,现在有几个操作系统内核是用C++写的,又有几个实时系统用的是C++,当然我也不是说C++不好,但是目前的 内核和实时系统中C++还无法与C匹敌,至于说C++适合做应用系统的开发那是另外一回事。所以我的观点是不在于你用什么工具和语言,而在于你干什么工 作。你的设计体现了你的技术层次。

这样干了一年我觉得非常苦闷,做的大多数都是熟练工种的活,个人技术上没有太多的提高也看不到方向。所以决定离开这个城市去上海,寻求更好的发展,并且打算放弃我以前的MIS转到通信行业。

写到这里不能不提到我女朋友,我们是在 来上海前半年认识的,她大四在我公司实习,公司派她给我写文档,我们的感情发展的很快。她告诉我很多事情,她家原本是改革开放的第一批暴发户,她母亲爱打 牌,输掉了几百万,还欠了很多债,她有男朋友,但是她对他没有感情,只因为他给了她母亲两万多块钱,后来还强迫她写了四万块的借条,她男朋友背叛过她并且 不止一次打她,现在逼她结婚不然就要她还钱。这人居然还是一个高校的老师!她母亲把父亲给她的学费花了,因为拖欠学费她没有办法拿到毕业证。她母亲现在有 病需要钱,我拿出了自己的一点积蓄并且跟朋友们接了一些,替她交了学费并给她母亲看病(后来才知道看病的钱又不知所终,就连她母亲是不是有病我都不知道, 但她也是没有办法)。这个时候我家知道了一些事情,坚决反对我和她在一起,她原来的男朋友也极力破坏。无奈之下我们决定早一定离开这个伤心的城市,并且瞒 着我们家。由于时间仓促,我只准备了4000块钱,她仅有的几百块钱也被她母亲要去了,我买了三张票,一张是中午的,两张是晚上的,中午我的家人把我送上 船,他们一离开我就下了船,我和她乘坐晚上的船离开了这个我和她生活了很多年的城市,带走的只是一身债务。没有来过上海的我们两个性倔强,都不愿意去麻烦 同学和朋友。来到上海是傍晚6点半,我们都不知道该去哪里,我们找了一个20块钱的旅馆,这个房间连窗户都没有, 7月份的天气酷热难耐,房间里非常闷热。第二天我们开始租房子,因为身上的钱不多,我们基本都是步行,花了一个星期时间,不知道在浦东转了多少圈后找到了 一个400块的房子,但是我们都不了解上海是付三压一,还要付半个月的中介费,买了一些锅碗瓢盆后,我们身上只有800块钱了,工作都还没有着落,这 800块钱要支持到我们拿到第一个月工资,为了省钱我们自己做饭,每天买菜只花两块钱,她非常喜欢吃(也可能她在大学经常挨饿的愿意),看到她现在这样省 吃俭用我真的很不忍心。她以前的男朋友也没有放过她,经常打电话来骚扰,并且来上海看她,还说了不少恐吓她的话,她过于善良,说他以前毕竟帮助过她,叫我 不要与他一般见识。以后的每天在家就是苦等面试通知,原本我想迅速找一家MIS公司解决眼前的困难,但是她坚持让我不要放弃自己的理想,终于功夫不负有心 人,我找到了一家通信公司,4000块的工资虽然赶不上MIS公司给我开出的价位,但也够在上海生存。她也找到了工作,第一天上班她哭了,这是她来上海第 一次流泪,我心里很难受也很感动。

由于是全新的行业,我把自己降到了零 点,我学的VC、Delphi、数据库派不上用场,摆在我面前的是嵌入式、协议、信令一些我从未接触过的知识。我知道我没有退路,于是拼命的学习,我把自 己当做一个应届毕业生一样,一分努力一分收获,半年过去我终于熟悉了工作,并且得到了公司的表彰,薪水也加了一级。后面的日子里我们省吃俭用,把欠朋友的 1万多块钱还了,日子终于上了正轨。这时女朋友告诉我她想考研究生,我也很支持,于是她辞职在家备考。

另外,在这里我要感谢我的 ProjectManager,他原来是一个大通信公司的产品经理,对人非常和善,我从他那里学到了很多知识,而且他也给了我许许多多无私的帮助。在工作 上他给我充分的空间和信任。记得公司安排我维护一个接入服务器软件,由于代码量不算太小(5万行),资料和文档都不齐全,我维护起来非常吃力,所以想重新 把它做一遍,公司领导不太支持,可能觉得工作量太大,但是他极力支持我,私下里他让我放手去做,我的维护工作他挤时间做。在他的支持下,我花了半年时间完 成了接入服务器的软件,并且实现了一个相对完整的TCP/IP协议栈。在这里我学会了嵌入式系统设计、驱动开发、TCP/IP和很多通信的知识,我花了一 年时间终于使自己从MIS开发转到了通信行业,并且站稳了脚跟。我的开发大量是对硬件的直接操作,不再受微软的操作系统,VC、 Delhpi这些开发工具的约束,我终于看到了另外一片天空。

我做事情喜欢追根问底,随着开发的深 入,软件开发与硬件联系越来越紧密,硬件知识的匮乏又对我的发展产生了障碍,而且芯片技术基本上掌握在国外公司的手里,这对做系统级设计是一个非常大的制 约,一个新产品出来,第一道利润(也往往是最丰厚的利润)常常都被IC公司如Intel、Motorola赚去了,国内的厂商只能喝点汤。所以我决心解决 自己的硬件技术障碍,并打算离开通信行业,进入IC设计相关领域。

当然我明白如果我对硬件了解的非常 少,没有哪家IC公司会仁慈到招我这样一个一窍不通的人来培训。所以我必须努力打好基础,学一些相关知识为以后做准备。就像我开始从MIS转到通信一样, 我看过大量通信方面的书,并且给一个ISP做过 RADIUS计费分拣台,在这样的背景下这家通信公司才给了我这个机会。我在的通信公司是做系统设计的,有不少PCB Layout硬件人员,平常我就注意向他们学习,由于我做的是软件,在公司看硬件资料不好意思,所以开始只好在家看,刚来上海工作我连续一年都在加班,后 来不加了,因为我要挤出时间学习,通常我12点左右睡,第二天5点半起,我上班比较早,地铁上如果人不多我也用来看书。学习当然不会是一帆风顺的,有些实 在不懂的问题就积累起来问硬件人员,他们的帮助使我学习进度快了很多,因为在没有人点拨的情况下自学,我的一半时间是花在解决疑难问题上,但这种问题经常 是别人的一句话就可以让我豁然开朗,我非常庆幸我有这样的学习环境。在后面的一年里,我学会了看硬件原理图,学会了简单的硬件设计(模拟电路方面还有不小 的差距),事情就是这样的,当你安安份份做软件,别人永远认为你是软件开发人员,在你开始学习硬件时别人未必会认同,有位中兴通讯的朋友还对我说过,一个 人不可能把所有东西都学完。我也明白这一点,但我希望自己做的更好。但当你熟悉硬件后大家又会觉得你好像原本就是软硬件都懂的,同事们也都习以为常了。这 个时候我可以把硬件资料堂堂正正的拿到公司看,没有人再大惊小怪了。让我比较自豪的是我通过自己的努力做了一个IAD(软交换的终端设备)系统方案,包含 软硬件的选型、设计等内容,这个方案得到了公司和同事们的认同,让我感到非常欣慰。

技术是相辅相成的,当我的硬件有了一 定的进步后,我的软件设计也有了很大的提高,我可以从更深层次理解问题,我做的接入服务器CPU是Motorola PowerPC860,熟悉的朋友都知道860 QMC与软件的批量数据传输通常采用BD表的方式,硬件人员做驱动的时候习惯采用固定BD表,每接收或发送数据都将数据从BD表拷贝到用户Buffer, 或从用户Buffer拷贝到BD表,由于理解的比较深入,我自己重新实现了这个过程,采用动态BD表的方式,驱动从一个网口接收数据,提交给我的软件进行 三层交换,直至从另外的接口发送出去,没有进行一次拷贝。这样的设计大大提高了性能,使系统的指标接近理论值。软硬件的结合使我的设计水平上了一个台阶。 我现在写的这个操作系统,编译后我把程序反编译成汇编,找出其中不优化的代码,然后在C程序中进行调整。举个例子,很多CPU没有专门的乘法指令,这个大 家应该都知道,在这种CPU上进行一个乘法操作常常会花费大量的指令周期,有的朋友会说这个我知道,我会尽量避免采用×号,但是事情往往不是那么简单,你 知道C语言中数组的下标操作是怎么实现的吗?仔细看看反汇编的代码你就会明白,同样是通过下标的定位操作,C编译器会有时候会产生位移指令,但有时候会用 乘法实现,两者效率往往是天壤之别,所以明白这些问题你才能将系统性能提升到极致。这些问题就不多说了,有兴趣的话以后可以共同探讨。

话说远一点,我由衷的希望在软件上做 的比较深入的朋友们有机会学学硬件以及其它相关知识,尤其是做底层开发和嵌入式设计的。这对软件技术的提高有非常大的帮助,否则很多事情你只知道该这样但 不会明白为什么该这样。我这个观点在我现在的IC公司 Project Manager那里也得到了验证。他告诉我们公司现在的802.11芯片产品的软件经理原本是做该芯片硬件设计的,某某某原本是做软件的,现在在做IC, 类似的例子还有很多,只是在国内这样的风气不是非常流行。

我有一些心得体会与大家分享,只有当 我干好本职工作后,我才会学习与工作关系不大的技术,这样公司的上司才不至于反感,在入门阶段的问题我通常不去问那些资深人士,而是问一些资历比较浅的朋 友,比如刚毕业不久的学生,因为他们往往会跟你详细的讲解,而资深人士通常觉得你的问题太简单,所以回答的也很简单,我又不好意思多问。等技术上了一定的 层次后我才会问他们,他们也能给你比较深入的回答。另外,有些朋友说我机会比较好,他们也希望能从事新的工作可惜没有机会,我听了只有苦笑,我的机会了解 的人都应该知道,我没有出生在什么IT世家:)也没有谁一路提拔我,所有的路都是自己走出来的,我母亲去世比较早,我的后母(我叫她阿姨)看着我努力过来 的,一次她看我大年30还在写程序,她说像我这样努力木头都能学出来。

我的最终目的是IC而不是PCB,所 以我下一步的准备开始学习IC设计的知识。公司的同事没有懂IC设计的,后面的路又要靠自己了,我买了不少相关的书,在网上也查了很多的资料,我花了大量 的时间去学习VHDL,并且用软件进行了一些简单的设计和仿真(没有设计ASIC,只是针对FPGA),随着学习的深入,我渐渐明白了IC设计的基本流 程,同时也明白了这条路的艰辛。这个时候我已经做好了跳槽的准备,我向一家业界又一定知名度的IC设计公司投了简历,并通过了漫长的面试(4个多小时)。 其他的一切我都比较满意,唯独薪资差强人意,我也明白原因,因为我是这个行业的新人,我没有经验,我再一次将自己清零了。公司老板问我6000多一个月能 不能接受,我知道他也是照章办事。想想我通信行业的朋友们,基本上都是年薪10万以上,月薪过万的也比比皆是,朋友们也帮我介绍了不少待遇不错的公司,我 该怎么选择,当时我很犹豫,我热爱我的事业,我向往我的追求,但我也是一个普通的人,我也需要养家糊口,我也想早一点买房买车。生活给我出了一道难题。

爱因斯坦在63岁时说过“一个人没有 在30岁以前达成科学上的最大成就,那他永远都不会有。”这句话给了我很大的压力和震动,我马上就26岁了,离30只有四年时间,我必须抓紧这几年宝贵的 时间,努力达到我技术上的最高峰。为了这个理想,为了能离自己的梦更近一些,我选择了这家IC公司,我明白自己的薪资和公司刚进来的硕士研究生相差无几, 但为了今后的发展只能忍受,一切又得重新开始。换行业是一个非常痛苦的过程,尤其从一个春风得意的位置换到一个陌生的岗位,感觉象从温暖的被子里钻出来跳 进冰水中,让人难以接受。在原来那家通信公司,我是唯一两年时间涨了五次工资的员工,公司和同事都给了我极大的认可,工作上也常常被委以重任。但现在这一 切都成了过去,在新的公司我只是一个新人,没有人知道也没有人在意我过去的成绩。我决定重新开始,我把自己看作新毕业的学生,我要用自己的努力得到公司的 认可。进入新的行业是非常痛苦的,我告诉自己必须忍受这一切,虽然外面有很多诱惑,但是既然作出了选择我就不允许自己轻易放弃。

我现在已经在这家新公司上了一个多月 的班,开始非常艰难,现在慢慢适应了。第一个月结束时, Team Leader找我谈话,说我是新进员工中最优秀的一个,我心里很欣慰,这也算对我努力的一个肯定吧。在这里还要感谢我的女朋友,她给了我很大的支持和鼓 舞,每次在我动摇的时候她都在鼓励我,让我坚持自己的理想,刚来上海是她让我不要勉强去做MIS,这次也是她让我顶住了月薪过万的诱惑,没有她我可能不会 有今天的成绩。

现在的公司有自己的操作系统,自己的CPU、DSP和其它芯片,在这里我能学到世界上最先进的技术,我们的设计开发不再完全依赖别人的硬件和系统,这让我很开心。我打算等工作步入正轨后,全力学习新的知识,实现我的理想。

在后面的两年里我给自己定下了几个目标:

一.努力做好本职工作,在工作上得到公司和同事们的认同;

二.努力学习IC硬件设计知识,多向同事请教,并利用一切机会多实践;

三.实现我的实时操作系统的主要部分,完成TCP/IP协议栈模块,并免费发布源代码;

四.和我女朋友结婚并买一套小房子,这是最重要的,因为我明白事业是可以重来的,但是珍贵的感情很难失而复得。

在这里提一下我现在开发的操作系统,它是一个实时嵌入式系统,目前支持以下特性:

a.支持时间片轮转调度和基于优先级调度,最多64个优先级;

b.抢占式实时内核;

c.为了便于移植,主体用标准C实现;

d.汇编代码非常少,不到100行;

e.支持任务管理,各任务有独立的堆栈;

f.进程同步和通信目前完成了Semaphore,Message Queue正在调试;

g.实现了定时系统调用;

h.可以在windows上仿真调试

我还打算下一步实现优先级反转保护,Event Flag,Data Pipe,内存管理(以前实现过)、驱动接口等。

在这之后我还会努力完善它,比如加入文件系统,协议栈、调试接口等。希望朋友们提出自己的意见和建议,在此不胜感激!

后记:

就像有的朋友说的,我的经历或许会给一 些朋友产生误导,在这里我必须说明一下。我来上海以前学习过于拼命,常常晚上只睡3个多小时,我身高1米71,那时只有108斤(我现在130多),家人 也说我这样拼命活不过60岁,但是当时的我太固执,我对他们说只要能实现理想活50岁我就够了。那时的拼命使我的身体受到了影响,有一次早上突然腰肌剧痛 难忍,痛的我倒在床上站不起来。虽然我现在已经比较注意,但有时候还会隐隐作痛。后来在女朋友说服了我,来上海以后我不再如此。我经常引用父亲的一句话 “身体是革命的本钱”。

而且我也发现拼命不是办法,我可以熬 一两个通宵,最多的一次我连续工作了三天三夜,但是我半个月都没有恢复过来,这样是不是得不偿失?学习工作应该是一个长期的过程,像马拉松而不是百米冲 刺。我现在非常注意调整学习和工作的强度,我要保证每天尽量有相对充沛的精力,一些年轻的朋友觉得自己也应该拼命努力,这让我多少有些担心,如果我的故事 能让你在学习工作上多一点兴趣,我会感到很开心,但如果误导了某些朋友,让你做一些不值得的付出,我会感到很内疚。

技术没有贵贱只分,我以前换行业是因 为自己的兴趣所致,而不是对哪个行业有什么偏见。我希望我的经历不要给朋友一个错误的导向,觉得我始终向更高的技术发展。其实各行各业做到顶尖都是很困难 的。话又说回来虽然技术没有贵贱,但是门槛是有高低的,无论如何,做IC的门槛要比做网页的高,这一点无可否认。国家各种人才都是需要的,但是作为个人奋 发向上的想法还是应该有的,努力在自己喜欢的行业上做的更好,而不应该停留在比较肤浅的层次上。

我是一个自己觉得比较有自知之明的 人,或许我最大的优点就是知道自己有很多缺点:)。我的故事中很多的曲折和错误都是由我的缺点造成的,希望大家用审慎的眼光看待我的经历,不要被我的“花 言巧语”所迷惑。我学习有些随心所欲,这给我带来了无尽的麻烦,也大大阻碍的我的发展。记得我小时候成绩比较出色,但是后来学习严重偏科,导致我中学成绩 一再滑坡,也没有考上什么好的学校,小时候的一个朋友,当时的成绩和我相仿,但是没有我这个缺点,她上了清华,后来在去了美国深造,在一个著名导师手下研 究理论科学,这未尝不是一条更好的出路。另外我的学习方法也是在不断改善中的,过去的学习过于讲究数量和时间,那样学习既苦而已效率不高,现在我非常注意 学习的效率和技巧,这样才是学习的捷径(当然不是指投机取巧),比如说学一相对陌生的技术,如果有条件,不妨问一问有经验的人,不需要问很多,往往他不经 意的几句话会给你非常大的帮助,甚至超过你看一个星期的书。带着这样的思想再去学习你会节省很多时间,这样何乐不为呢?这些年中我学了不少的东西,由于开 始非常盲目,所以学的东西杂乱无章,现在回想起来让我啼笑皆非,我把大量的时间浪费在一些没有必要深入了解的知识上,毕竟一个人的精力是有限度的。很多朋 友很我一样都背过五笔字形,的确它是一个不错的输入法,但是对一个研发人员它绝对不值得你去背,你的时间应该花在有价值的地方。我这样的事情还做过很多, 我背过CCED、WPS的命令和快捷键,在dBase基本退出历史舞台后我还花了很多时间去学习它的使用。所以我的学习在前期缺乏规划,没有明确的短期目 的、中期目标,只有一个虚无飘渺的长期的理想。这就像做设计一样,好的设计是从需求抽象到代码有很多过程,而不能得到了需求就立刻开始开始编码。

当然这么些年的学习和工作多多少少有 些收获,下面我说说我的一些学习的心得,这些方法未必正确,我也在不断探索和改进中。我的学习和工作有相对明确的目标,我不会一时心动而去学习某一技术, 在下决定之前我会考虑很多,包括长期的发展,个人路线的规划,需要付出的代价、可能遇到的困难及解决的办法等等,在决定后还会制定更加明确的计划,包括短 期、中期和长期的,身边可以利用到的资源(包括好的书籍、资料、软硬件环境,也包括有经验的朋友或者师长),以及每一个阶段是怎么过渡到高一阶段的计划, 往往在一个学习阶段一旦上路后会走的相对顺利,但是跨阶段通常比较麻烦,比如从学习基础知识转到实践。另外我买书也有自己的方法,现在世面上高质量的书远 不如低质量书多,对于一个陌生的技术,往往在第一次买书会选择错误,即使买到一本好书但是它的方向也未必适合你,所以我通常会先在网上查找一些该技术的介 绍,有了一点点概念后再去买一本比较薄、相对便宜并且内容相对泛泛而谈的书,这是国内作者最善于写的书:),再把它浏览一遍后我就会基本明白这门技术的要 点,后面买书和制定计划就会明确的多。否则一开始就想找本好书往往比较困难,而且买回来后努力学习,有时候学了一半才发现是本低质量的书或者是相对过时技 术,让人非常懊恼。另外让有经验的人帮你介绍,通常也是一个不错的选择。

有些朋友想学通信、嵌入式开发,但总 觉得自己没有软硬件环境,我就按我的了解给大家介绍一下怎么建立这样的环境,当然我了解的只是我学习和工作的方向。通信我做的是数据网方面的工作,包括 TCP/IP、二三层交换、对接入网、H.323和软交换也有一点认识。这些软硬件环境都是可以在PC上构建的。你甚至可以在一个没有网卡的PC上建立一 个包含多个路由器、接入服务器、VoIP网关、网守、主机等的仿真网络环境,而且与实际的网络相当接近,当然这需要你有清晰的网络概念和一定的网络知识, 我一直在努力开发一套软件将这个过程简化,目前试验已经做完,我可能会将它融入我的操作系统外围扩展软件中。这样的方法我无法用简单的语句讲的很清楚,我 可以说一下大概的思想,就是在PC上实现仿真网卡,(知道 Windows怎么在没有网卡的机器实现虚拟网卡技术的朋友都应该会明白),然后每一个仿真网卡对应一个虚拟设备,如路由器或者主机。你也可以借助第三方 工具完成部分工作,如VmWare等。我现在就是利用一个仿真网卡做自己的开发的。

至于嵌入式开发环境更加容易实现, PC就是一个非常大的硬件平台,现有的嵌入式操作系统通常都支持X86,你可以在上面做开发,通过软盘Boot或者使用虚拟机装载,我用VxWorks做 了试验,在一台PC上跑Windows和VxWorks两个系统。另外Windows上的兼容DOS的16位仿真X86 环境也为很多操作系统提供了绝佳的试验环境,我的操作系统在Windows上就是这样实现的。Linux在嵌入式中应用也比较广泛,它在网上有大量的资 料,而且也相对比较容易实践。同时很多完善的嵌入式开发环境支持软件仿真,如 Tornado、WinCE等。

前段时间处理了很多事情,一直没有写 下去,花光了所有的积蓄买了一套房子,同时把户口的事情也基本办完了,这几天稍微缓口气。昨天跟我的一个老上司见面聊了半天,心里感慨万千。他从外在条件 看让不少外人羡慕,二十多岁做过到了863项目的负责人,博士毕业的爱人单位也非常好。现在三十出头的他在一个通信公司做产品经理,工资虽然不算高但也有 一两万,而且还持有股份。但是我们了解的人才理解他的艰辛。“白领”这个词在一些人看来是仿佛是一个动人的光环,但是在我看来是一个无奈的名字,每天行走 在大街上,来来往往的车流中有多少是“白领”的?又有几个“白领”住的起高档的住宅?在上海一套别墅300万不足为奇,按揭贷款下来总额接近600万,年 薪二十万在上海算是一个中高级“白领”,高额的税金去掉了你百分之几十的收入后,这样算下来不吃不喝也要四十多年,加上生活的其他开支,注定了你与这样的 住宅无缘。看着外面一套套别墅,一辆辆好车,我不知道它们是谁的,但我知道其中没有什么白领。我觉得自己很渺小,在这个喧闹的都市中我如同一只蚂蚁,但我 有不甘于平凡,我不愿做一个单纯的“白领”。

其实很多朋友并不了解我,我不是一个 追逐时尚技术的人,我只是不愿意做一个所谓的“白领”,更加不愿意做一个单纯的“程序员”。我不甘愿平凡的生活一辈子。我在不断的努力,我的方向非常明 确,我要做多数人不做和做不到的事情,很多朋友对我这样频繁的换方向不理解,觉得一个人只要熟悉一种技术就可以了,对于这样的看法我只能说你浅薄,现在的 大的系统和产品往往都是软件、硬件和应用相结合的,我要做的不是哪个方面的专家,而是希望能够成为系统设计师。我不相信一个只精通发动机的专家能够设计一 辆好车,同样我也不相信对硬件一窍不通的人能做出一个操作系统,或者一个对财会没有一点概念的人能设计出一个优秀的财务软件。在工作中我发现社会上非常缺 乏边缘人才,尤其是在国内。在国外一个人软硬件兼修非常普遍。如果设计产品的人只了解他的专业那么是很难有出色的设计。所以我必须趁着自己年轻学的更加广 泛一些,这样才能提高自己的综合素质,这也是为什么高校那么多非专业课程。学习工作了这些年,实际上都没有脱离IT 这个行业,我现在的公司开发一个系统时,先是将最终功能列举清楚并分析可行性,然后划分哪些是用芯片实现,哪些是用硬件电路实现,哪些是用软件实现,这样 的设计才能做出最好的系统。如果一个设计者单纯只懂一个方面是不可能做到这一点的。

自负常常伴随着无知,记得我大学毕业 时,论文答辩会上我和专家组组长争起来了,因为我对自己的设计非常得意,而他虽然是鸡蛋里挑骨头,但是由于知识非常有限,我无法回答他的问题,所以有些 “恼羞成怒”。我原来一直喜欢用“所谓”最好的开发工具,记得做过一个愚蠢的设计,一个排课表的软件我用VC+ Oracle开发。这些经历我牢记在心,时刻提醒自己学会谦虚。我的亲身经历加上我对一些身边朋友的观察发现这样一个现象。当一个人只会他认为最好的技 术,而对其他的一无所知,这样的人经常是目空一切。

从第一个“Hello World”到今天的操作系统,前前后后写了很多代码,从这中间我也积累了很多心得。由于我是在没有人指导的情况下自学编码的,所以走了很多弯路,也犯了 不少错误。最初我写程序全凭自己的感觉,写一个新程序对结构设计不很重视,以为学好语言,数据结构就可以写出好的程序,其实远不是这样的。没有设计的情况 下,也可以写,但是程序无法写的很大、很复杂。我个人的经验是这样的系统超过8000行我就无法控制了,以前我用VC写过一个Windows下的应用程 序,大概8000行左右我对它失去了控制,整个代码一团糟,这8000行倒是可以相对稳定的运行,但是我没有能力再增加什么新的代码,动辄前后冲突,要么 就是新代码与旧设计格格不入,需要调整旧的程序。最开始我写程序喜欢追求代码的精巧,别人很多行写出来的代码自己只写很少就可以实现,感觉那样比较酷。其 实这样也是非常错误的,我现在写程序非常注重结构设计,为了结构清晰我愿意牺牲一点效率。

下面一段话是我写程序的座右铭,希望与大家共勉:

Make it right before you make it faster.

Keep it right when you make it faster.

Make it clear before you make it faster.

Do not sacrifice clarity for small gains in efficiency.

Brian Kernighan

另外补充一点:我和我的女朋友现在非常好,双方的家人都认可了,我们决定在近期结婚。

Wednesday, October 12, 2005

健康生活:倾听你身体的20点预警

眼瞅着,这生活越来越便利,科技越来越花了人的眼,各种各样的享乐与 诱惑扑面而来。这一切的同时,现代人在医疗上的预算,也与日俱增。我们一路辛苦得来的今天,只要一场大病,便几乎整个儿摧毁了去。若不是晚期,那么癌症完 全有可能治愈。若你及时地发现了那病魔的萌芽,那么连根拔除它的机会就很大。倾听你的身体说话,它们会告诉你,你很少意识到的病兆。

☆1.视力减退的幕后黑手

最近的工作忙到想吐,你整夜整夜地在电脑前加班,视力 明显下降。你要当心了!眼睛经常发花、眼角干涩、看不清东西,这可是肝脏功能衰弱的先兆。如果按一按肝脏的四周,会有发胀的感觉,就十有八九是肝脏出了问 题。这时除了及时就医外,还要注意用眼卫生,不要让眼睛太过疲劳,用眼不当会影响到肝脏。

☆2.脚有些肿?不可轻视

最近脚有些肿,还伴随着痛痒……这个看似寻常的症状, 可不能小瞧。它很有可能是在对你说“你的静脉出了问题!”脚肿了,往往是由于静脉栓塞而引起的,及时看医生的话就没什么事,不然很可能导致下肢浮肿,甚至 会引发肺栓塞,影响到你的生命安危。静脉中的一些小血管被堵塞住了,血液就回流不畅,才会出现脚肿的症状。所以你可不能掉以轻心。如果你的脚肿,通过按摩 不仅无法退下去,反而越来越严重的话,就要引起高度重视了。

☆3.睡觉流口水,不仅仅是可爱

你会为你睡觉时流口水而不好意思吗?这可不是可爱或不 卫生那么简单。它可能是由于你的神经调节障碍而引起的。唾液分泌的调节,完全是神经反射性的。常说的“望梅止渴”,就是日常生活中,条件反射性唾液分泌的 一个例子。除此之外,口腔内的卫生没有打扫好,也会出现流口水的现象。口腔里的温度和湿度最适合细菌的繁殖,炎症、睡觉流口水,也是在提醒你,小心牙周 病,要去看牙医了!

☆4.瘢痕变化,不良的征兆

如果你身上的一些慢性皮肤病,如烧伤或外伤后的瘢痕疙 瘩,或慢性皮炎等,最近忽然发生了一些莫名其妙的变化,你可一定要提高警惕了。若经过治疗,这些病变反而增大,或者破溃、变硬、变厚、色素加深、角化过度 甚至出血,这时,应该警惕有皮肤癌的可能。并且,如果皮肤上出现了一些硬硬的隆起的小肿块,还老是下不去的话,就必须要到专科医院检查了。

☆5.小心你下垂的眼睑

刚到了三十岁,成熟性感的年龄,怎么眼皮却越来越厚 重,还忽然有些下垂呢?你可要担心了,不能只想到去美容院,它是许多疾病的早期症状。“重症肌无力”这种病的先兆就是缓慢发生的眼睑下垂。先是一只眼,后 是另一只眼,早晨轻,晚上重,一天之内有明显的波动性。比较严重可怕的还有颅内动脉瘤。如果你的眼睑下垂是一侧性、突然的,瞳孔散大,应立即到神经科抢 救。听起来实在是有些骇人。

☆6.彩圈--失明的先兆

你在看灯光时,发现灯光周围出现彩圈?别觉得新奇,这可不是你的特异功能。它预示着你,可能患上了闭角型青光眼。闭角型青光眼是一种常见的、可以导致失明的眼病,早期症状是出现虹视,就是这种看见彩圈的现象。彩圈近看较小,远看较大,紫色在内,红色在外。

☆7.“吃货”的隐患

Amy近一个月来突然胃口大开,但体重却随着进食的增 多而减轻了,排尿量也随着喝水次数的增加而明显增多。去医院一检查,发现“食欲大增”的背后竟然隐藏着糖尿病。Lisa近日来也是,经常吃了饭没多久就又 嚷着“肚子饿”,但人却明显消瘦。医生检查后发现,Lisa竟得了“甲状腺机能亢进症”。此外,皮质醇增多症、肥胖性生殖无能症等,也可以让你出现胃口大 开、食量猛增的现象。因此,如果你最近食欲好得有些不寻常,还是早早去医院全面检查的好。

☆8.胃痛,还是心脏病?

你患过胃病,所以这次,竟把心脏病的先兆当成了胃疼!要知道,这可是一个重要的报警。与一般的胃病不同,心脏病引起的胃痛很少会出现绞痛和剧痛,压痛也不常有,只是有一种憋闷、胀满的感觉,有时还伴有钝痛、火辣辣的灼热感及恶心欲吐感。

☆9.悄悄变化的美人痣

我们的身体在发生变化时,总是会有各种各样的征兆,只要你懂得爱惜自己。在痣发生恶变,成为恶性黑色素瘤时,有这样一些报警:

1.痣在近时期内迅速增大;2.痣表面出现糜烂甚至发生破溃且有瘙痒感;3.痣周围原先平坦无异,新近出现小黑点、卫星结节状组织,或附近淋巴结肿大且伴黑色。

☆10.别让汗湿了你的手心

手心出汗,可不是在说你身体好,特别是年轻人。女性手心会发热,还很有可能得了慢性肾盂肾炎。前期一般有持续性或间歇性手心发热、出汗,或伴有全身发热。

☆11.你在不自觉地保持着同一个姿势吗?若你经常由于不得已,而采取了一些姿势,这通常是疾病的征兆。

1)机械式端坐:坐下时,只有两手扶在膝盖上,或扶持 床边才感到舒服,心脏在告诉你,你是不是太疲倦了?2)闭眼站立时身体摇晃:两脚靠拢直立闭眼,身体就大幅度晃动。这是提示你小脑或脊髓功能可能出现了异 常。3)坐卧不安:体位变化频繁辗转反侧,坐也不是卧也不是,可能有胆石症、肠绞痛等隐患。

☆12.肚脐在说话

1)向上形:肚脐向上延长,几乎成为一个顶端向上的三 角形。那你得多留意胃、胆囊胰脏的健康状况。2)向下形:应注意预防胃下垂、便秘、慢性肠胃疾病及妇科疾病。3)肚脐偏右:肝炎、十二指肠溃疡在向你敲警 钟!4)肚脐凸出:当腹部有大量积水或卵巢囊肿时,肚脐就会向外突出。

☆13.走路姿势的疾病密语

1)无论是站着还是坐着,经常不断地变换姿势,这是脊 背部疾病的信号,例如骨质增生或者椎间有骨刺等。2)腰弯不下去,需要弯腰时只能挺直身子,把整个身躯向前倾,这是脊椎软骨组织受损的病症。3)步态犹豫 不决,总像在寻找某个支撑点似的,很有可能是由高血压导致头晕而引起的。

4)头部有不易察觉的颤抖,说明你的脑血管或者神经系统也在发抖。手部颤动,则是毛细血管的问题。5)走路时身体向一侧倾斜,是肾或膀。

☆14.胱疾病的征兆。

反复低热,别来纠缠我。小林最近每天晚上几乎都出现低热,但又从不超过38℃,到第二天早晨又消退了。去医院验血检查出是心脏瓣膜受到了细菌感染,幸亏发现得及时。其实,出现低热,还有可能是消化道疾病的信号,包括淋巴肉芽肿病等等。

☆15.视力的突然叫停

阿明在会议上讲话时,突然左眼什么也看不见,讲话也变得结结巴巴,但很快又恢复正常。他没有忽视,赶紧去看了医生。检验结果他得了种“一过性缺血性发作”的病症,是由于短时间血未能供到大脑的一个特殊区域所致。

☆16.心脏在咳嗽

通常一次顽固性咳嗽,不是一种威胁生命疾病的征兆。但很可能是充血性心脏病或肺癌的信号。如果咳嗽两周以上,又找不出病因,就要赶紧去医院检查,别担心,发现得早是好事。

☆17.抓破皮肤?哦不!

你的手和大腿的某个部位,总是一天到晚地痒个不停,而且发展到后来,甚至想把皮肤抓破才觉痛快,同时又发现有皮疹。这可能是患了淋巴肉芽肿!这个病的后期幸存率只有20%,因此早期发现的意义特别重大。另外,持续发痒的征兆还有可能是糖尿病、严重血液紊乱和肝炎等。

☆18.神秘的紫血块

在人体两胫部位,出现无法解释的紫血块,这是血小板减少的病症,意味着人体内血的凝聚机制出了问题。它也可能是白血病、潜伏性肝病的信号,要赶紧去医院了,说什么也别耽搁!

☆19.唇舌麻木,胰脏的信号

嘴唇感觉麻木,饮食减少,身体日渐消瘦,这是胰脏功能在逐步衰退的信号。胰脏不好,便殃及胃,当胃受到损害时,嘴唇就会明显地变得干燥欲裂、麻木无味。

☆20.指甲敲警钟

指甲末端呈直线形,是淋巴体质或器官无抵抗力的体现; 指甲呈扁平形,那是咽喉在呻吟;指甲类似云母,则表明体内有寄生虫;指甲出现横皱纹,你的消化系统最近是不是不太好?指尖边缘指甲有凹陷,动脉硬化和癌症 或许在滋长!如果指尖指甲深陷入肉,亲爱的,你要赶紧去检查一下肝脏。

Sunday, October 09, 2005

螃蟹的二十一种吃法

挑选:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。
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1 煮蟹法 洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。

蒸蟹法: 水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。

蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

2 秘籍蟹

材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐

做法

1.先把蟹处理干净,切成4~6块。

2.起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用。

3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用。

4.把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可。

小功夫:

1.槐盐时五香粉和盐的混合物

2.蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失。可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失。

3 豉汁蟹

材料:蟹一只,豆豉半两至一两,红辣椒2两,蒜饵2两,奶油2钱

调味料:蚝油,糖,鸡精粉适量

做法:

1.把蟹处理干净,切成六块。

2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。

3.把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。

4 起司焗蟹

材料:蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半

做法:

1.先把蟹处理干净切成六块。

2.起油锅,将蟹过油后捞起备用。

3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤。

4.将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。

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5 咖喱花蟹

材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量

调味料:

a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙

b.盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙

做法:

1、花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。

2、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。

3、起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡。

6 螃蟹冬粉煲

材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块

调味料:a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许

b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙

做法:

1.蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。

3.起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可。

7 黄金面包蟹

选用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉质较单薄, 壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起。面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟后奶香四溢。切开酥脆的面包,瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热 气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味,壳隙间充斥着酱汁,一口咬下去,酱汁渗透蟹肉,实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用,不油不腻。

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8 胡椒萝卜凌蟹

据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益 气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时,再加入红蟹和胡椒,煮至蟹熟。萝 卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味,偶尔间流露着胡椒的微辣。所有材料相辅相成,红蟹膏软肉厚,与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤,在秋 风干燥的季节,女士们享用最适合不过了。这时,来一杯花雕红酒,伴以金黄肉蟹,乃是人生一大享受!

9 老虎蟹二吃

大华酒楼老板关志泉认为,要吃出蟹的真 味道,最好将双手洗净,直接抓着吃,这样才能享受原始自由的味道。就如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜,总是令人涌起一口气吃完的念头。老虎蟹蟹身先用猛 油翻炸过,再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成,锅气十足,是一道由香港相传开来的历史佳肴,配以白葡萄酒最佳。

10 伊面扒蟹盖

选用带有甘香膏油的老虎蟹蟹盖,装着用蟹汁上汤煮过的伊面,犹如揭开河蚌寻到夺目的珍珠般耀眼。蟹黄特有的香醇缠绕着伊面,再加入些许芽菜,吃起来清甜爽口,回味无穷。伊面的分量根据蟹盖的大小盛装得恰到好处,绝对低脂低油,贪靓的女士可以尽情享受。

11 花雕蒸红蟹

采用陈年花雕酒秘制而成,可以中和蟹肉 的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时,花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播,有很浓厚的酒香却没有酒的苦涩味,让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟,金 黄色的汁液在碟中让红蟹浸润,仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的红蟹,陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。

12 马爹里粉丝焗红蟹煲

选用新鲜的膏蟹,用马爹里、粉丝和厨师的特别调味料精制而成。膏蟹吸收了马爹里的酒香后不但鲜甜美味,而且野味十足。这个做法也非常创新,马爹里和膏蟹搭配是一种非常大胆的尝试。

13 炒芙蓉蟹茸

所需材料:蟹肉1/2饭碗(熟的)、蛋白8个(蛋黄可作饰物)、色拉油8~10大匙、葱屑1/2大匙、胡椒1/2茶匙、盐3/5茶匙、味精少许、酒1茶匙

作法步骤: 

1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1,用清水油洗干净,捞起滴干水份。

2、蛋白仔细打匀,加入蟹肉及A料,搅拌均匀。

3、炒锅入油,加至温热,倒入蟹肉,用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动,使蛋汁凝而不硬,至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。

备注:亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸,或罐装的蟹肉来做。

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14 蒜蓉豆豉美味蟹

原料:蟹500克[11/8磅/13两]、李锦记姜蓉2汤匙、李锦记蒜蓉1/2茶匙、生姜切蓉、生粉11/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1汤匙、清水1/4杯[60毫升]、生粉1茶匙、水2汤匙

制作方法:

1.将蟹洗净,沥干水份,沾上生粉,泡油至半熟,沥油待用。

2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。

3.加入蟹及调味料,拌炒约8分钟。

4.最后加入芡汁,煮至汁浓即成。

15 蟹镶橙

浙江杭州传统名菜。创于南宋,流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美,橙香蟹肥,风味独特,后味醇浓。

原料:净蟹膏肉200克、鸡蛋2个、鲜橙10个、猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克、白酒、姜各5克、味精2克、胡椒粉1克

制法:

1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用,将橙瓤挖出,留一部分橙肉,姜切末;

2.猪肥膘肉汆熟,切削顶,净荸荠切成小丁,蟹肉,肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀,分10份装入鲜橙内,将原来截起的橙片盖顶;

3.酱娘好的橙放盘中,蒸30分钟取出即可。

16 花雕蒸蟹

主菜用料:青蟹1只,花雕酒50克,白砂糖1.75克,味精1.75克,盐1克,鸡油5克,姜2片

配饰用料:干红椒1个,小葱2根,香菜叶少许.

做法:将青蟹清洗干净后,放入所有原料,大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段,葱丝穿于红椒段中,放香菜叶上即成.

温馨提示:

这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技 巧的菜,只需注意不要过火,蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。能决定这道菜好吃与否的关键是花雕酒,正宗绍兴花雕的香最能衬出蟹的鲜嫩,当然如果你舍得的 话,用这款艺术香槟替代花雕,更会有不同收获。这里用鸡油是取其清香,如果用别的油代替的话,建议用花生油。

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17 炸海蟹

|【原料】

主料 梭子蟹1公斤。

调料 植物油900克(实耗约100克)、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克

|【制作过程】

(1)将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖,竖刀切成两半,顺着蟹腿根部剁成8块后,用料酒、盐腌10分钟。 

(2)炒勺上旺火,把植物油烧至9成热,将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出,把油控去放入盘中。

(3)米醋、香油分成2个碗,姜末分装2碟,随蟹一起上桌即可。

18 麻辣肉蟹

材料:(两人份)鲜肉蟹500克、一只花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克(两人份)、茨粉5克

做法:

1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。

2.把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。

3.另起镬,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出镬。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫茜,红红绿绿,卖相也好看。

|【备注】:

选蟹要活泼且重,既是肉蟹,钳大壳厚也不一定划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以。

19 辣椒蟹

材料:蟹600克青、红椒各2条、指天椒3条、姜粒1汤匙、蒜茸1茶匙

调味料:酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯;芡汁料:玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙

做法: 

①把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。

②烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。

③下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。

|【备注】

辣椒含有丰富的维生素,能驱寒去湿和振奋精神,除可作为菜肴,也可用来伴碟增添美感。

20 香辣炒蟹:

原料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤

制作过程:

1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。

2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。

3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。

风味特点:色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚。

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21 白沙红蟹:

|〖主料〗红膏蟹

|〖辅料〗葱干辣椒

|〖调料〗食用油盐味精鸡精黄酒淀粉

|〖做法〗

1.将2只红膏蟹洗净切成小块,焯水,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。

2.起油锅,烧至六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸之金黄色后捞出。

3.把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块,翻炒片刻即可出锅装盘。

|〖特色〗红白相宜,犹如蟹在白沙中漫步,而且口感格外脆香。

语不惊人死不休 最一针见血的279句话

1、人不犯傻,我不犯傻,人若犯贱,我必更贱。

--专栏作家沈宏非概括的派对着装原则。

2、王子们都开始隐居了,女人们看见的都是白马。

--南京的都市放牛在专栏文章《我是个扛枪的猎人》里说,白马王子的时代似乎已经结束,只剩下动物性的本能了,“所以我现在不单纯,原则上都是女人的责任,或者说,给木子美们逼的”。

3、世界历史文化遗产----端门。

--些游客发现在自称“世界历史文化遗产”北京端门城楼上,所看到的景观与宣传语大相径庭,而且在世界遗产名录的分类上只有文化遗产、自然遗产和自然文化遗产,根本就没有“历史文化遗产”一说。

4、年龄选择小的,身体选择强壮的。第一点体现公平,第二点是存活概率。

--有人援引登雪山运动中的优先救援对象的标准来回答让很多男人头痛的“母亲和媳妇落水,先救哪个”的两难命题。

5、让男的去当和尚。

--位网民调侃道。目前,中国新生婴儿中男孩与女孩的比例为116.86∶100,比正常值105∶100高出很多。要实现出生婴儿性别比正常,必须改变中国人目前的婚育观念和生育文化。

6、一看《天鹅湖》就等着四小天鹅出场,或是数一数天鹅是24只还是25只,黑天鹅旋转是不是32圈。

----中央芭蕾舞团团长赵汝蘅觉得北京观众的欣赏习惯与北京目前的高速发展现状和它想成为国际化大都市的梦想不相称。

7、单位就像一棵爬满猴子的大树,向上看全是屁股,向下看全是笑脸,左右看全是耳目。猴年到了,祝你使劲向上多爬两枝丫,看到更多的笑脸和更少的屁股!

----2004年春节热门手机短信。

8、不是因为你写一个地区,你就狭隘,而是你因为一个地方而获得了生命力。

----在第二届中国女性文学奖颁奖典礼上,女作家迟子建说她关注更多的还是黑龙江。

9、争夺话语权是中国融入世界的前提。

----凤凰卫视掌门人刘长乐在一次十大新闻评选揭晓晚会上致辞说。

10、你们吵吧,我打飞机去了。

---场关于批判还是继承中国传统文化的网上争论中,一网民写道。

11、张飞是曹操侄女婿。

----四川省社科院研究员、中国《三国演义》学会副会长沈伯俊在经过20余年潜心研究后的新见解。

12、九天揽月华夏英豪驰宇宙。

----2003年年底北京大学自主招生考试试题中用“神五”内容出的一道对联题的上联。据称,该题目难住了大部分考生。北大招生命题素好对联,上世纪20年代曾出“孙行者”上联,一考生所对“胡适之”,令该校教授陈寅恪大为赞赏。

13、比如我当处长的位置,只考虑到当局长的位置。我当了局长就考虑省长的位置,当了省长就可以考虑总理的位置,但我现在是个村长,不可能马上想到总理的位置。

----贾平凹盘点2003年时,表示该年获诺贝尔奖的书《耻》不错,但他觉得诺贝尔奖对中国作家是比较遥远的事情。

14、换代了?

----很多人觉得“泡了吗?漂了吗?”的洗衣粉广告词语义暧昧,其实“换代了”。

15、大难不死,必有后福,我得马上去买彩票!

----重庆18岁女孩甘丽2月4日逃出火海后说。她一度想从8楼跳下,后来是用绳子爬下来的。

16、我怎么没死呢?死掉多好。

----41岁的保姆周岱兰不慎坠楼,巨额的医药费用成为莫大难题。

17、我不懂外文,但我爱看外文杂志。

----一位杂志社的美编这样解释读图时代的另类阅读。

18、人生就是一出戏。你只要扮演好自己的每一个角色,认认真真把它演好,就完成任务了。人生只有过程没有结尾,哪有结尾呀?死了就算结尾。

----央视《对话》节目中海航老总陈峰感言。

19、不出意外的话,这个情人节会有很多麻烦的。

----这一天,有些人可能会分身乏术;这一天,被很多心中早存怀疑的人视为调查另一半是否忠贞的最佳时机。今年的2·14成了中国的私家侦探“有史以来生意最为火爆的一天”,婚姻忠诚调查收费从15000元的起步价提高到20000元,外加起码等上一个月。

20、吃软饭吃出文学文化的境界,是要有点功力的。

----胡兰成的《今生今世》出版后,有人评价该书是“一个吃软饭的男人的情场实录”。

21、最是那一剪的温柔。

----目睹一名新爸爸亲手为孩子断脐,《南方都市报》的标题。

22、与其说我们是文明的儿子,不如说我们是城市的后代。

----天津《城市快报》于2004年3月1日创刊,“创刊词”说“快和城市化就是人类生活终极发展的理想表情”。

23、能不能让人心里滋长出某种感情,才是我评断建筑的基准。

----中文建筑网络正在讨论日本建筑设计大师安藤忠雄的书《建筑家的20岁年代》。

24、昨天是“海龟(归)”,今天是“海带(待)”。

----在过去的20年里,有近60万国人留学海外,近几年海归们在国内人才市场上求职趋于困难、身价贬值的现象十分明显。

25、婴儿最理想的食品是母乳,在母乳不足或无母乳时可食用本产品。

----国家质检总局与国家标准化管理委员会联合发出通知,婴幼儿配方粉的标签上不仅必须标食品名称、适宜人群等,还一定要写上这句话。

26、我自觉和韩非、苏轼是心灵相通的。

----台湾知名作家龙应台日前以《在紫藤庐与Starbucks之间》一文荣获台湾九歌出版社颁发的2003“年度散文奖”,她说“在中文作家里我欣赏韩非的冷峻,庄子的放肆,柳宗元的内敛,苏轼的舒展,张岱的清澈”。

27、我想只有魔鬼的祖母才会把一个女人的心理琢磨得那么透。

----荣格对《尤里西斯》及乔伊斯的评价。

28、工作中没有柔情可言,女性领导不是靠“亲和力”来解决问题。

----珠海格力电器公司总经理董明珠回答“如何在工作中体现女性的柔性一面”时说。

29、俺在这里一人顶一家人在家种地的收入。

----84岁的河南兰考县农民李维胜在广州美术学院做了9年人体模特,月收入1千元左右。

30、在华为的日子,和外界几乎处于一个半封闭状态,跳出来到一个相对透明的企业里看一看,觉得那时的思想甚至有些可笑。像温水里的青蛙,等水的温度慢慢升高时,已经丧失了逃生的本能。  

----自去年下半年开始,华为员工向猎头公司投放简历的数量急剧增加。“逃离华为”是如今华为遭遇发展瓶颈的突出现象。

31、千万不要把公司当作家。

----联想公司最近进行了可能是公司历史上最大规模的裁员,一名亲历事件的员工在网上发表感言的帖子标题。

32、我们像你们这样年轻的时候根本没有想到人生该有一次狂欢。

----40多岁的南京大学教授周晓虹谈及将在南京举办的世界名城博览会中的狂欢节时说。

33、作为食品工作人员的女大学生不能出示健康证,工作时未按要求穿戴。

----昆明以女大学生裸体当食器盛菜的“女体盛”,被卫生监督部门出面叫停。

34、我经常笑他(李嘉诚),已经七十多岁人了,你累不累?

----富翁郑裕彤说亚洲首富李嘉诚。因为李和他玩扑克牌,经常一边打牌一边打电话安排事务。

35、朋友的朋友是朋友,朋友的敌人是敌人,敌人的朋友是敌人。

----北大教授张维迎以此比喻告诫商界,要选择诚信者合作(朋友的朋友),孤立骗子(朋友的敌人)和助纣为虐者(敌人的朋友)。

36、人行了,企业就行了。

----一位民企老板著文说,“企业”去掉人,就是“止业”,所以人最关键。

37、大家想看的其实是《穷爸爸换富爸爸》。

----笑星黄子华说这些年来《富爸爸穷爸爸》如此畅销,是因为大家在标题中错误地多看了一个字。

38、我的父亲就是那种很传统的中国父亲,只管家里的生杀大权,从来不管他认为是鸡毛蒜皮的小事情。在他的眼里,买房子、买车子、工作赚钱都是大事情,烧菜洗衣、陪我玩、开家长会都是小事情。

----上海一位16岁的中学生在谈到他父亲时说。

39、是否中国的主持人已经过了字正腔圆、掷地有声的时代?

----新出炉的对主持人港台腔的限改令,使北京广播学院播音主持专业的学生们感到课堂上的普通话训练并未与现实脱节。

40、这不能全怪三九,因为以前股市上大股东占用上市公司资金的情况很普遍。

----赵新先从三九集团退休。在评价其资本运作时,三九集团的一名高层这样说。

41、当你的女友改名为玛丽,你怎能送她一首《菩萨蛮》?

----余光中提醒各位“英文充其量是我们了解世界的一种工具而已,而汉语才是我们真正的根,我们文学创作的根!”时打了这个比方。

42、我开我们自己的吉利。

----北京车展期间,作为中国民族汽车品牌吉利的老总李书福接受了中央电视台《新闻会客厅》的专访,当白岩松问他“您开什么车”时,李书福如此回答。

43、无数个姚明,好一个上海。

----上海城市形象片----姚明篇中,作为上海城市形象代言人的姚明一人分饰厨师、园艺师、运输工人、游客、记者、投资商、音乐家6个角色。

44、有6个人都是4月11日出生的,并且都属猴。某一年他们岁数的连乘积为17597125,这一年他们的岁数之和是多少?

----专家该叫停“杂技数学”和数学奥林匹克竞赛这类“杂技式培训班”了。在大多数老师的心目中,奥数也已经成为小学数学教育的公害。

45、白大荒。

----有人如此称呼未婚的大龄女白领。

46、我们今年的目标,就是让中国人拍中国题材。

----2003年,国家地理频道和新加坡经济发展局合作,面向全亚洲资助了10部原创纪录作品,最初报名的30个策划按-2当中,有27部就是中国题材的,最终有两部入选,但没有一部是由中国内地人拍摄的。2004年,国家地理频道副总裁史博恩曾来华推广此项目。

47、香港是追赶,台湾是开放,北京是整理,上海是吸收。

----凤凰卫视时尚节目主持人李辉这样总结香港、台湾、北京、上海的时尚。

48、历史上,当大批男性无法结婚时,他们就会聚到一起,要么成为和尚,要么结为匪帮……

----一部名为《光棍:亚洲男性人口过剩的安全意义》的书引起广泛关注。该书把矛头对准世界上人口最多、男性比例偏高的两个国家----中国和印度。到2020年,两国的光棍阶层将占到年轻成年男性的12%至15%。

49、今天的报纸只不过是在昨天死去的鱼外面包上的一个新包装。那么多新闻记者要吃饭,今天你是天才,明天就是蠢材。谁在乎?

----杰克·韦尔奇回答李东生所提“你如何面对传媒的负面评价”这一问题时的回答。

50、go high ^_^ try、donce shopping、babe watch

----教外国人说的三个成语:恭喜发财、东施效颦和卑鄙无耻。

51、卫慧的这部作品最初是用英文写的,她除了引用了包括孔子、老子、庄子的思想之外,还涉及到日本的一些思想大师的言论和西方一些艺术家的言论。

----出版人魏心宏谈卫慧的新小说《我的禅》,他认为《欲望都市》给了她很大的启发。

52、富有的商人带着装满现钞的登喜路皮包走进奢侈品商店,还挎着太太或女朋友,他们只说一句“挑最好的给我”,然后就扔下钱。

----上海外滩三号老总感慨现在有钱的中国人这样狂购带有西方标签的物品。

53、十个人有九个想开bar,还有一个想开bra。

----休闲风流行中国,看了《新周刊》“不想工作”专题的广州读者如此说。

54、主设计的问题导致一系列问题,一事不顺处处不顺。

----北京市建筑设计院总建筑师马国馨评价“鸟巢”方按-2。它造价为38.9亿元,用钢量高达13.6万吨,被指责为既昂贵又笨重。有关专家为研究如何使它“瘦”下来伤透脑筋。

55、一个人眼中的英雄可能是另一个人眼中的坏人,但李小龙是一个真正的国际英雄,并且是波斯尼亚所有种族的英雄。

----波斯尼亚的莫斯塔尔市市中心广场计划于11月竖起一座李小龙雕像,波斯尼亚作家加塔诺认为这有助于消除该城种族隔阂。

56、需要它的人,自然能够发现它;消费不起的,知道也没用。

----面对被指为“最奢侈消费工程”的某房地产项目,开发商任志强觉得没有必要为它搏宣传。

57、英语学习就像刷牙一样,最重要的不是牙膏牙刷,而是要不断坚持,还要天天张嘴。

----托福考了630分的清华大学厨师张立勇谈自己学习英文的体会。

58、我的小学,中学,大学,现在都不是我上学时的名称,搞得我写简历很麻烦,要加上长长的注解。

----一网友对时下热烈的大学改名风深表不满。

59、杀人放火才叫男人?上海男人是中国男人中最绅士的。

----社会流行“姚明和刘翔让上海男人站起来了”之说,上海网民如此自辩。

60、年轻民警或男同志去干这工作怕出事,岁数大的女同志抵抗力强些,加上是领导的信任。

----女民警陈晓萍的工作是“鉴黄师”,她是重庆市九龙坡区公安分局治安支队鉴定员,负责全区淫秽色情物品的审查鉴定。

61、宇宙和贝聿铭之间有个共同点:我们对二者都了解甚微。

----盖罗·冯·波姆的新书《贝聿铭谈贝聿铭》日前登陆中国,他的观点给目前的国外设计师热提供了另一个解读。

62、我向来不特别喜欢钱。我拼命挣钱,只为证明自己的价值。

----这是网络首富陈天桥广为人知的一句话。有人质问,网络游戏毁了一代人的生活,这样的企业家值得尊敬吗?企业家的社会责任应该放在哪里?

63、如果在中国,盗版可以得到遏制;诽谤、诬陷等行为被公正判罪;公共传播媒介发表了错误言论将会纠错、道歉----这三个条件符合的话,我还会再写。

----作为“盗版商最喜爱的作者之一”,文化人余秋雨在中山大学的讲座中解释“封笔”原因。

64、现在我们的路牌刀枪不入了。

----广州换上了不具回收价值、防涂写的铝塑板路牌牌杆,民政官员自豪于它的防偷、防“牛皮癣”功能,已有城市开始仿效。

65、只有假货是真的,别的都是假的。

----消费者抱怨假冒伪劣商品的无处不在。

66、复旦大学的王校长说,下面18个月将建起那些楼供11000多个学生住,我当时想,11000学生,这几乎是我们耶鲁全部学生的数量。

----耶鲁大学校长Rechard Levin访问上海,中国的教育改革给他的印象非常深。

67、欧洲的建筑师或者美国的建筑师觉得非常奇怪,为什么中国设计一栋�-2呗ィ蛘叻浅3叩母咚邮┕ね家仓灰桓鲈戮湍芄煌瓿桑�

----10月3日青岛“中国当代建筑文化论坛”上,日本建筑大师矶崎新说西方人后来发现,中国建筑师效率高是因为用盗版CAD。

68、人们想知道而又不知道的房地产界真相,这上面全有。

----素有“任我行”之称的华远集团总裁任志强炮制出“中国第一部最完整和专业的房地产研究报告”,售价将是每部3000元。

69、平时专业课、实验、学位英语忙得够呛,甚至没有时间找女朋友,哪还有时间和精力去学什么《大学语文》?

----面对大学生汉语运用能力下降的批评,大学生们有自己的抱怨。

70、动物园是动物的监狱,它是人类最卑鄙无耻的发明。

----当听说动物园寂寞的斑马无奈配毛驴后,一位新浪网友发出这样的感叹。

71、千万别把一个企业看作是自己家里的,不然你绝对做不大。

----中国内地新首富黄光裕常挂嘴边的话。

72、你可以什么都不是,但必须是一个记者。

----在2004年11月8日中国记者节《南方都市报》发表的一篇社论标题,该文认为记者不是历史学家、不是警察、不是商人、不是思想导师、不是学者、不是诗人、不是演员、不是化妆师、不是过客。

73、中国的老实男人该干什么去?

----新华网论坛网友质疑,炒股与看足球一直是中国男人最爱干的两件事,现在炒股赔了,中超乱作一团,连假球也快没得看了。

74、车上的乘客大家请注意,下一站车上将上来几个小偷,大家一定要看管好自己的钱包和随身携带的物品。

----东北某报记者在葫芦岛听到公共汽车售票员这样提示。

75、我已经同时开展17本小说,现在增加到40多本。

----设计师叶锦添去年完成4本小说引发了他的创作欲。

76、在能够改变男人的东西中,酒最厉害,其次是女人,然后是权力,最后才是真理。

----张欣小说《深喉》里的一句话。

77、我们可以说:性,性,性;但我们不可以说:我有一个阴道。

----演员影子说话剧《阴道独白》演出停止。

78、北京的问题是一直把这么大的城市当成一家人来看。

----建筑设计师马清运说北京应该有相对完整可以独立的城市区域。

79、强奸还是顺奸?

----某报纸在报道“黄定宇事件”时发明“顺奸”一词。

80、哪里摔倒就在哪里躺下。

----有人说。

81、徐霞客要是今天去游漓江,会怎样呢?至少他没有当时的惬意,他必须乘坐旅游公司的游船,在指定的地方上船、下船,路上饥饿了也只得买游船上的食品,还要忍受解说员千篇一律、倒背如流的介绍。

----6月初,桂林市政府下令封杀“漓江徒步游”,要求任何单位和个人不得组织“漓江徒步游”。

82、别的国家是羊毛出在羊身上,但中国是羊毛出在熊身上或牛身上,就是不出在羊身上。

----崔健因其歌曲被盗版而打官司,他说:“中国目前的音乐可以说是低质量、高包装,属于加工型。中国缺少原

创作品,并不是没有人创作,而是文化利益得不到保护,最后获利的都是加工者。”

83、我们该在哪儿接吻?

----成都某高校两学生因在教室接吻、拥抱,被学校以发生“非法性行为”为由勒令两人退学。南京的一位大学生愤而为他们鸣不平,公开发出了上面的疑问。

84、现在世界上还有另外四个人体知识展览,从技术角度来说,这个展览是最好的。

----人体塑化的创始人冯·哈根斯评价自己的学生、大连医科大学的隋鸿锦教授在北京举办的“人体科普展”。

85、我非常赞同学生守则里不再提倡见义勇为,未成年人本来就是受保护的对象,不应该在危险来临的时候让他们身处其中。

----一位中学老师认为学校摘掉楼道内已经悬挂了14年的见义勇为小英雄赖宁的画像是件好事儿。

86、我们将来在世界范围内取得胜利以后,我想,我们会在世界上几个最大城市的街道上用黄金修建一些公共厕所。这样使用黄金,对于当今好几代人来说是最公正和富有教益的。

----香港金店老板林世荣在自己的店铺里用价值3800万港币的黄金打造了一个洗手间,吸引了大量主顾。有记者询问他怎么想出这个主意,老板拿出《列宁全集》找到一篇文章,题为《论黄金在目前和社会主义完全胜利后的作用》。

87、在人世间有一种庸俗势力的大合唱,谁一旦对它屈服,就永远沉沦了,真是可惜。

----王小波情书中的一句话。

88、数百年才塌的工程,还能说人家是“豆腐渣”?

----近日倒塌的平遥古城城墙被说成是“豆腐渣”,对此平遥文物局一位工作人员这样评价。

89、宋人黄庭坚曾说三日不读书,便觉面目可憎,张爱玲也这样说过,可我已经4年没怎么好好买一本书了。

----一位读者在4月23日世界读书日说。

90、身体滚烫,欲望像烧开的水在身体里沸腾。可是他仅仅是爱抚、亲吻,像在按-2板上精心对待每一根蔬菜,切割、清洗,却总也不肯下锅。

----一本言情小说中的描写。

91、中国只有摆脱对帝王专制由来已久的痴迷,愤怒的中国民族主义者才能从其他国家那里获得他们极度渴望的尊重。

----《华盛顿邮报》一专栏文章说,“受害者”思维已成为中国的民族主义的主要特点。

92、六七千人在一个玻璃潜水艇里,坐在一个76万元----相当于一部交过税的奔驰车----的座位上,看那该死的歌剧。

----清华大学教授彭培根评价“国家大剧院”。

93、你怎么支配你的钱?

30%用于房子,30%用于汽车,30%用于吃饭,20%用于娱乐,20%用于衣服。

----生活的数学难题。

94、中国的路况很差,汽车向左开,撞到了墙,赶紧向右拐,然后又撞到了墙,再拐回来,我们也许正在接近终点,但我们走得慢了些。

----中国股市好比一辆车。

95、机会就像一扇迅速旋转的转门,当那个空档转到你面前时,你必须迅速挤进去。

----陈天桥谈盛大成功经营网络游戏的秘诀。

96、中国有那么多有钱人,我们为什么就对潘石屹和张欣感兴趣?因为他们不仅有钱,还有品位。

----北京一家媒体老板说。

97、医生,请把孩子取出来之后,顺便给我吸吸脂。

----广州一妇女在剖腹产手术前对医生说。

98、我认识的20多岁的男人总被别人伤害,30多岁的男人总伤害别人。

----上海一妇女在酒桌上说。

99、有出息的人付给银行利息,没出息的人才眼巴巴地坐等着收银行利息。

----女作家李碧华说。她还说过,她最喜欢的读物是银行存折。

100、如果说地球上还有什么东西在不新鲜的状态下能比新鲜时更值钱,除了木乃伊,就只有鲍鱼了。

----美食专栏作家沈宏非说鲍鱼。虽然晒干的鲍鱼只剩下新鲜时的1/10,但价格却上升了至少10倍以上。

101、过年就像一锅熬了几千年的汤,虽然不断地有新鲜的作料加进来,但是原来的味道却越来越淡。

----随着旅游、泡吧、运动等现代元素的不断增加,传统意义上的过年仿佛离城市中的人们越来越远了。

102、放烟花是一种习俗,但习惯并不等于权利,新中国成立前,妇女缠足也是习俗。

----一名网友谈禁放烟花。

103、苦干,并且恰好有极好的业绩;被收购,并且恰好位置空着;出国,并且恰好被外国总部派回来。

----本土人才成为跨国企业中国区经理的三条路径。

104、女性也许还没有统治整个世界,但至少已统治很大一部分了。

----商界最有权力的女性们过的就是发展的瘾。

105、它(汽车)使男人觉得舒服,驱散了他的孤独感,这是一种用钢铁、铬合金和玻璃制成的伟�-2纭�

----一篇文章如此描述汽车和男人的关系。

106、我们是很多法律的最直接使用者,我们最清楚法律这个公共产品的质量缺陷在哪里,要修改它完善它,最好的方法就是让我们自己直接参与。

----参与打假维权多年的王海说,当人大代表是他多年的愿望,他想参与规则的制订。

107、车子领着房子跑。

----一篇文章称,交通环境左右了北京房地产市场。

108、当所有的城市都说同一种语言时,那么每个城市独有的吸引力就减弱了。

----杭州市政协委员毛海涛说。他在杭州政协八届三次会议上递交提按-2,力主保护杭州方言。

109、就是守法公民,也没能享受过生日放假一天的待遇呀。

----一名市民质疑北京某法院“不在被告生日当天开庭审判或者宣判”的新规定。

110、以前相当于逛百货商店,现在就是逛专卖店了。

----中央电视台新闻中心新闻评论部副主任陈虻如此比喻收费电视。目前我国已经审批通过数字电视付费频道39个,其中26个属全国经营。

111、我老了,别撞我。

----一位中国老人说他想在背上贴上这样的警示牌。《纽约时报》撰文称,由于驾照考核不严格,中国很多新司机经常冲进人行道把行人撞倒。

112、演完了再处理!

----咸阳市某影视厅表演色情节目,当执法人员制止时,百余名“意犹未尽”的现场观众竟如此要求。

113、我只是一滴清水,不是肥皂水,不能吹泡泡。

----人民文学出版社有意请杨绛出席其新出版文集的作品研讨会,但杨绛婉言谢绝。

114、乐凯的主色是红色,红花虽好,也要绿叶扶持。

----在乐凯与柯达签署合作合同的发布会上,柯达全球副总裁叶莺穿了一身绿衣,她如此解释自己穿绿衣的原因。

115、人的生存空间为什么差异如此之大?

----一位长年生活在海拔3000多米以上高原的青海人到了深圳,一出机场,面对满眼柳绿花红,满街着短衫短裙的俊男靓女说。

116、他们只是一些被商业激素催熟的果子,只能反映市场繁荣,不是文学繁荣。

----文化批评家朱大可评价80年代后的一些少年作家。

117、中国企业到海外发展,往往胆量有余,经验不足,不会游泳就一头跳进海里。

----德隆收购德国客机项目失败表明,国内民营企业到海外发展应稳扎稳打,而不是图轰轰烈烈。

118、说我,羞我,辱我,骂我,毁我,欺我,骗我,害我,我将何以处之?容他,凭他,随他,尽他,让他,由他,任他,帮他,再过几年看他。

----云南“钱王”王炽领悟出的商道。

119、连潘石屹都开始用储备土地了,我们还能怎么办?

----一位房地产商的抱怨。面对一系列控制土地过度供给的政策,房地产商们的好日子也许将一去不复返。

120、这是一座无需用汉语谈生意的城市。

----设在青岛的韩国企业家协会秘书长张五洙说。目前青岛有4000家韩国公司和7万名韩国人,街道两旁到处是韩国烧烤。

121、你永远不能休息,否则,你就永远休息。

---- 北京CBD白领真实感言。

122、怀才就像怀孕,时间久了才能让人看出来。

----少年作家韩寒接受采访时说。

123、挂靠一个单位,拉来一批教师,再找一块场地,然后坐等送钱上门的年轻父母。

----一名业内人士透露,如今开办学生夏令营简直成了“谁都能办”的事,其程序之简单令人吃惊。

124、中国的家长们从来没有将教育子女当作一门科学,大多数都认为是无师自通的,一切全凭直觉和经验。

----中国科学院心理学博士生导师王极盛说。

125、在中国做建筑设计就像种杂草,我一个人单手在两年之内盖出了4座摩天大楼,设计了几百万平方米的城市规划,如果在纽约的话,我一辈子也难做到那个数目。

----中央电视台新大楼的总设计师、美国人库哈斯如此评价中国迅速出现的各种各样的建筑规划。

126、中国人称北大为“中国的哈佛”,而美国人不会称哈佛为“美国的北大”。

----北大国际MBA中方院长胡大源认为,中国的商学院和国际知名的商学院根本不在一个水平上。

127、比尔·盖茨最聪明的地方不是他做了什么,而是他没做什么。

----盛大公司陈天桥常说的一句话:以比尔·盖茨的实力,他可以买下纽约,可以去做房地产,但他专注在自己的操作系统和软件的研发,而不被市场中别的诱惑所吸引。

128、杂志编辑都是长期慢性焦虑症和急性抓狂症患者。

----不同于其他艺术创作的地方在于,杂志是一门非常依赖持续性表现的媒体。

129、财富不一定会吸引朋友,却一定会招来盗贼、劫匪和骗子。

----富豪新贵们的生活并非总像想像中那样惬意,更多的时候,财富不仅没有带来幸福感,反而让他们患上“暴富综合症”。

130、一群寻找利润机会的企业家。

----“温州炒房团”现象背后显现的是温州资本转型的选择偏好。

131、如果说企业的管理团队是企业的神经系统,那么CEO就是企业神经中枢。

----当企业横跨全球成为“日不落帝国”的时候,CEO就不得不过着晨昏颠倒作息无度的生活。

132、你牵一头牛并不代表你富有,但是你如果敢于把一头牛变成一根皮带系在身上,那你当然是最牛的。

----在改革开放初期的广州,一条皮尔·卡丹皮带卖到1000元,相当于那时市面上一头黄牛连皮带肉的价格。

133、企业家要有激情,还要有那么一点赌徒心态。

----在崇尚成功的企业界,不管是见缝插针还是稳扎稳打,没有企业家会放弃可能到手的机会。

134、我担心今后我们即使造出全世界人需要的衣服和鞋,也不够我们换取西方国家的高科技产品。

----TCL总裁李东生论中国企业的“掘坑现象”:大量投资换来的却是微薄的利润。

135、中国股市是老虎机,不检修机器,为什么又要拷贝一个老虎机?

----新股上市被市场追捧爆炒,有观点认为中小企业板难避“主板综合症”。

136、以活力燃烧即将退却的生命激情,以不断的自我否定来防范随时都会趁虚而入的因循保守,以热爱自由和精于享受的生活哲学来拒绝清教徒的明哲保身、清心寡欲。

----《新周刊》解读F40(1960年代生人)。

137、他们在一起做地方菜、说安徽话、听黄梅戏,无非是把安徽的一个村庄搬到北京来了而已,北京仅仅是他们挣辛苦钱的地方,而街市闪烁的霓虹灯、京派文化的大气与他们无关。

----网名为“十年砍柴”的一位专栏作家指出,我们在关注民工的生存状况时,很少、或者还顾不上关注这种“文化孤岛”现象,而这种现象在全国所有的大都市几乎都存在。

138、美人对眼睛来说是极乐世界,对心灵来说是地狱,对腰包来说是炼狱。

----一家媒体引用一位法国文学家对美人的描述来告诫男人。

139、10年前,男人会因为干家务活等事情并与妻子平起平坐而受到赞扬。但现在,这些价值观已经成了笑话。如果你挣的钱跟老婆一样多,那你就是个失败者。

----东京索非亚大学的社会学家詹姆士·法勒尔在上海做性别和市场改革调研后说。

140、我们的企业就像在黑夜里走路,光着身子不穿衣服,谁也看不见谁,突然之间天亮了,光天化日之下,每一个人都感到很难堪。

----全球化竞争的舞台对中国企业而言,空间很大,对舞技要求也很高。

141、一群没有经济能力的人,养活了一大群的人。

----大学生谈恋爱已成为当今社会的普遍现象,由此带来的大学生“恋爱成本”也成为热点问题。一位大学教授对高校爱情高消费如此概括。

142、电脑的确可以节约时间、提高工作效率,比如说,玩纸牌游戏时根本就用不着洗牌。

----一位白领谈电脑。

143、用户的系统出问题了,第一个想到的就是国产软件有问题。换成了国外的软件,他们就不这么想了。

----北京科委信息处的一位官员说,对于大多数用户而言,国产软件仍是“不稳定”、“不可靠”的代名词。

144、这笔钱如果到了中国高校手里,第一个用途很可能就是拿来盖楼,添置实验室。

----英国诺丁汉大学得到了一笔1000万英镑的奖金。学校决定以5万英镑的年薪,从世界各地引进200名优秀人才。一位中国大学校长听说后非常感慨。

145、这个倔强的少年不过是一个被大众施了魔法的时代玩偶。他在前台表演,指挥他的是潜伏于媒体关注背后的大众意志。

----西安“宝马假彩票按-2”主角刘亮受邀出任台州一家汽车民企的形象大使。媒体评论其命运的改变得益于“满足这个时代中人们的一种欲望:迅速成名,获得那些常态下靠着一步步踏实努力可能永远也得不到的东西”。

146、一个熟练车工和一个工程师改行擦鞋,从人力资源使用的角度来说,同是浪费。可是车工擦鞋被认为是合理的,社会同声叫好并予以鼓励;而工程师下岗擦鞋就被认为是浪费人才,呼吁社会给予关照。

----继北大才子卖肉之后,媒体又报道出“工程师改行擦鞋”的消息,舆论无不为工程师鸣冤叫屈。对此,有人发表了不同的看法。

147、我吹蜡烛时许的愿是买彩票中500万大奖,然后去周游世界,最后剩下的钱买个官来当。

----一个中国孩子11岁生日时说。

148、每当进出这幢专门为我们设立的“楼”时,我都会感到压抑,它好像成了我们的标签。

----扬州大学一学生说。该校为解决贫困学生的困难,将他们安排住进了500元/年的宿舍,结果反而引起一些贫困生的不满。

149、谁愿意自己的生活是“遗产”?

---- 五岳散人认为,遗产自然要保留,但也要考虑到人们的生活需要。如果能让这些人迁到更好的住所去,怎么保留都不为过。如果连生活在这里的人一起保留,那还是 要好生思量。难道你们欣赏了、感到了这种距离产生的“美”以后,还要让你的后人也欣赏下去?让一代一代的后人欣赏另一些大杂院后人的生活?

150、如果办了签证,因为她我不出去,我就是傻子。如果六七年后她还在等我,她就是有病。我们这代人就是这么实际。

----一个即将出国,面临和女朋友分开的年轻人说。据调查,这种一方出国、一方留守的情侣大多数最后选择了分手。

151、“花园”、“花苑”,居住地的绿化率必须达到50%以上;“城”,用地面积必须在两万平方米以上,建筑面积在10万平方米以上;“山庄”,就应该靠山,用地面积在1万平方米以上;“广场”,用地面积必须8000平方米以上,并有2000平方米以上的集中空地。

----上海市政府新闻发言人焦扬说,小区、建筑物的名字不能随心所欲地乱起,要根据以上规定来执行。

152、小时候妈妈常教育我:当一个坐办公室的人是最幸福的,晴天晒不着,雨天淋不着。现在才知道,这种舒适的工作环境是用极大的代价换来的----我们得时时提防心灵之树的枯萎。

----北师大心理测量与评价研究所所长许燕说。近期的一个调查显示:在中关村工作的知识分子,平均寿命只有53岁,比北京人的平均寿命低了将近20岁,这是“职业压力过大”的结果。

153、等到街道上心理诊所的数量比夜总会的数量多了,心理治疗师的收入比三陪小姐的收入高了,中国人的心理健康才能得到真正有效的维护。

----北京大学临床心理中心常务副主任丛中认为,中国的心理咨询师数量奇缺,只有有钱人才能享受心理治疗咨询。

154、许多建筑看起来像从卡车上倾泻出的沙子,刺激人的视觉。

----加拿大心理学家茨维科维奇这样形容对北京亚运村一带现代建筑的观感。

155、查得出的叫兴奋剂,查不出的叫高科技。

----在“更快更高更强”的标语下,运动员借助技术进步一次次突破人类的极限。《新周刊》用这样的标题对该现象进行报道。

156、机遇像个小偷,到来时无声无息,走时你却损失惨重。

----一位父亲对赋闲在家的儿子的忠告。

157、如果您想咳嗽,请等指挥给您手势。

----一家音乐厅这样向观众告示。

158、关系是泥饭碗,是会碎的;文凭是铁饭碗,是会锈的;本事是金饭碗,是会升值的。

----某大学毕业典礼上,一位从教多年的老教师送给学生们这样一句话。

159、杭州越来越昂贵,天堂也因此越发遥不可及,这样下去,天堂将成为少数富人的游乐场,而真正的居民将抛弃杭州。

----一篇题为《杭州,富人的游乐场?》的文章指出,人均收入全国排名第十的杭州,沿西湖边的房价已达到1-2万元/平方米,而外围区域的平均房价已达到5500元/平方米,比1998年涨了3000元。

160、一个5万人口的城市,却要修能容纳6万人的大广场。

----建设部城建司副司长王天锡说。据统计,662个城市、两万多个建制镇中,约有五分之一的城镇建设存在“形象工程”。

161、只要有猎物,猎手似乎没有休息的理由。

----“我像一个猎手,不断地帮不同的跨国公司在中国市场狩猎,当然这些公司首先也是我的猎物。”某职业经理人坦言。

162、如此无视历史文化名城的价值,只把其当地皮使用,无异于拿传世字画作纸浆,将商周铜器当废铜!

----近年来,国外标新立异的建筑设计在北京大行其道,中国建筑文化在代表北京的地标性建筑中荡然无存,遭到了国内建筑界人士的激烈批判。

163、现代男人站着理亏,躺着肾亏。

----台湾男性文化杂志女作家蓝怀恩感言,当今的男儿太没有男人味儿。

164、只要你提供被骂人在网上的名字和联系方式,我就可以将对方骂得“晕菜”。

----一位“网络代骂”说。“网络代骂”是天津网吧中出现的新“职业”----只要有人支付酬金,“网络代骂”就会24小时不间断地在网上破口大骂对方。

165、他们住二星级酒店,吃便宜的中国饭菜,整天忙于购物。尽管公司迄今为止,主要还是针对日本游客下猛药,但巴黎的许多奢侈品和品牌商店,正在开始雇用讲普通话的店员。

----一家品牌公司的总裁如此形容长假到巴黎旅游的中国人。

166、当你低头于每一天的工作的时候,你恰恰正在书写历史,关键在于你有没有决心在每天都改变历史,而不是重复。

----据说是如何保持工作热情的诀窍。

167、如果把一年中花在亲吻问候上的时间加起来,足够举行另外几场会议。

----一项调查统计如此形容接吻礼仪所耗的时间。莫斯科地方政府近日出台一项规定,为节省时间,禁止高层男性官员通过亲吻的方式互致问候,而建议他们改用握手的方式。

168、男人不再帮老婆洗碗,而是开始自己一个人把这活包下来。

----蜜月结束的标志。

169、为身在自习室内、心在自习室外的你,提供自习陪读服务。助你全身心投入学习,顺利达到学习目标,超额完成学习计划,顺利迈向成功彼岸。(注:“陪读范围仅限自习室内,其他地点恕不奉陪。收费:每小时5元)

----沈阳一高校广告栏里贴的一则陪读广告。

170、数学和物理都需要“猜”。但是物理的逻辑成分少一些,而数学更讲究逻辑,如果你“猜”的本领强,可以学物理,而逻辑思维好的人,可以学数学。

----诺贝尔物理学奖得主、著名科学家杨振宁说。

171、考虑到分级这个词在国内有些敏感,我们换成了绿色游戏的说法。

----中国青少年网络协会正在推广国内第一套游戏分级制度----《中国绿色游戏评测与推荐制度》,该协会主任邵德海解释命名的来由。

172、这种程度的明星秀完全就是在自家门口的小打小闹。

----影迷张小姐对记者抱怨说,上海国际电影节真是一年不如一年了,只见到几张常来上海的“老面孔”,某种程度上说,还不如百事可乐搞个商业活动请来的明星有分量。

173、慈善是一种精神贵族的行为。

----中国企业的慈善行为得不到公众的信任,富豪们社会意识不强,而媒体和研究机构则要继续扮演中国慈善启蒙者的角色。

174、给多少钱,干多少活使你踏步;干多少活,挣多少钱使你进步。

----宅急送老总陈平擅长员工攻心术。

175、在黑暗中丢掉的钥匙,到光明的路灯下是找不回来的。

----不少咨询公司以现有的咨询产品和模型为企业把脉,往往南辕北辙。

176、“城市美化运动”的幽灵,如今漂洋过海地到了中国。16世纪意大利的广场,17世纪法国的景观大道,20世纪美国的摩天大楼,出现在中国大大小小的城市。

----北京大学景观设计学研究院院长俞孔坚呼吁,中国应该停止好大喜功的“城市美化运动”,代之以经济、美学、健康的城市规划理念。

177、虽然,她(威尼斯电影节)偶尔会“左倾”一些,偶尔又会玩票似地来点商业味道,但其一贯坚持的“电影作家的影展”的原则,仍然令人心生敬意。

----上海《新闻晨报》记者袁媛评论道:当戛纳已经把两届金棕榈颁给了美国人,柏林还在继续“一本正经”地用政治代替艺术发言时,似乎只有威尼斯还在一门心思地崇尚艺术。

178、《易经》影响中华文化的思维方式……这个影响是近代科学没有在中国萌芽的重要原因之一。

----在2004文化高峰论坛上,著名华裔物理学家杨振宁先生说。

179、男性是情和欲可以分开的,而女性是分不开的,大部分,这都是咱们讲,大部分啊。

----《中国式离婚》作者王海说男女情欲的不同。

180、最近我看到一些城市的规划也好,计划也好,我感到非常沮丧!

----博鳌亚洲论坛秘书长龙永图批评不少城市的规划千篇一律。

181、祖上也许曾经阔过,如今思想又阔了,开始玩味自己的思想,加上近代民间戏、宫廷戏的流行起了催化作用,这些有文化野心的人就试图复兴“大宅门”。

----文化编辑张御临的说法。

182、写作只求快快乐乐,人生不过吃吃喝喝。

----蔡澜返朴归真地说。

183、当他们抬头看看自己的10亿元销售目标时,发现各自选择的只是珠峰的南北坡而已。

----网络零售商当当与卓越从一条起跑线出发,最终决定胜负时,他们背后的IT系统将起到至关重要的作用。

184、有新闻,经营死;有了经营,新闻死。

----自从媒体走向企业化经营之后,这个悖论的循环就从没有停息过。

185、我想,烤红薯的小孩有家长可供追究,以示我们要维护《义务教育法》的尊严,倘若像这两个小孩一样,不知家长在哪里,那我们就不必找谁来履行《义务教育法》的义务了,让他们继续在街上“自由卖艺”便罢。

---- 刘洪波先生继续说:“在我们这里,没有‘国家强制监护和抚养’的规矩,父母怎样教孩子,只是‘教育方式问题’,与法律没有干系,这是何等的‘自由’。至于 孩子,也自由得很,可以自由地上学,可以自由地接受爱这爱那的教育,也可以自由地不上学,乃至可以自由地卖烤红薯和自由地街头卖艺。这难道仅仅是因为‘经 济还不发达’吗?”

186、口号疗伤法。

----承认现在的处境,才是解决好问题的第一步,出现问题,就找句绝对正确的口号来对付,不仅让个人产生无力感、厌烦感,整个社会也只会原地踏步,甚至更糟糕。婴儿性别比失衡问题就是如此。连岳如是说。

187、有些人连自己的邻居都不认识,而对世界上到底有没有外星人却关心得要命。

----网友语录。

188、你不认识我,我也不认识你,不过我已在你的床下住了几个月了,我死得好冤啊,请你把我的尸体交给警方吧!

----恐怖短信已经开始流行于“短信一族”。

189、西方的孩子读“荷马”,我们的孩子读什么?

----当代儒家思想代表人物蒋庆先生编辑了一套《中华文化经典基础教育诵本》,引来耶鲁大学的薛涌先生在南方某知名周刊上撰文强烈批评,他径直将蒋先生的努力称为“走向蒙昧的文化保守主义”。

190、国人最大的不快乐是不知道人生目标在哪里。

----新浪网近期举行了“你快乐吗?”大型人文调查,在参加调查的网民中,“不知道人生目标在哪里”成为最不快乐的原因。

191、假如李敖主持“读书时间”......

----一位读者在电视读书节目面临危机时建议。

192、哀哉神州!百年之前科举制度已告废除,百年之后科举精神又借尸还魂,木乃伊归来了。

----许纪霖先生在听到高考状元碑事件(安定门街道与人大人文奥运研究中心合作,把1978年以来各省的高考状元大名刻录成碑)后哀叹。

193、如果男生与女生同桌互助,如果爱情和课本一起长大,如果习惯和习性相互练习,这样的一代是多么美好啊。

----女作家黄咏梅评价“北京171中学一位老师将班里关系好的男女生调为同桌或前后桌,目的是让他们学会如何处理学习与情感的关系,学会如何对自己的感情负责任”。

194、“80后”既是商业的宠儿,也是艺术的乞儿。

----在热火朝天的80后浪潮中,被称为“80后”作家第一人的李傻傻这么总结。

195、当一种民俗仅仅作为表演而存在时,它的生命力可能就将到了尽头,遑论一些“表演”、“作秀”不是原汁原味,还带有“挂羊头卖狗肉”的商业考虑。

----央视记者前些天从泸沽湖给我们带回一个不幸的消息:这个被称为人间仙境的地方正面临着一场灭顶之灾,数百吨垃圾堆积在山谷中,臭气熏天;一些酒店打着走婚的幌子公然兜售“男女同浴”,更是败坏了清新的民俗民风。

196、权利是以权利意识为基础的,动物没有权利意识,所以,动物无权利可言。所谓“动物权利”,不过是一个比喻性说法而已。不幸的是,有些人士却把这种比喻性说法当成一种真实的存在,热情地为动物争取权利。

----在目前有关动物福利的讨论中,人们从不虐待动物谈起,一下子就跳到了“动物福利”。这一跳跃未免太大了一些。不虐待动物跟动物福利是两个完全不同的概念。

197、对于小孩子来说,想象力是他的世界;而对于大人们来说,想象力是对自己的关怀。

----作家默非在杂文《史奴比、小王子和成人儿童主义》中这样写道。

198、其实从猿到人的演化,现在还是在进行的,因此我们可以经常欣赏非兽非人的类人猿的活剧。

----对于社会上那些宁可被骂也要博得眼球成名的现象,钟伟如此妙评。

199、人体的每个器官肯定都是有用的,能随随便便割掉吗?

----西安一大学生摘除扁桃体竟被割掉“小舌头”,她已向医院提出索赔6万元的要求。

200、“早熟”和“天才”的区别在于:前者用百米冲刺的方式跑马拉松,尽管开始遥遥领先但迅速衰竭下去;后者则始终领跑在前面,甚至远远越出人们的视线之外。

----面对雨后春笋般的“80后”,批评家们的声音似乎显得不合时宜。

201、请人来哭,没有眼泪。

----对职业经理人需求非常强烈的民营企业觉得一些有着跨国公司“品牌”的职业经理人缺乏责任感,对他们来说,一个企业不过是自己的职业生涯的一个阶段,工作履历上的一个名字。

202、应该在所有MBA毕业生的前额都画上骷髅头的标志,同时打上他们不适合做管理的警告语。

----有管理专家认为,商学院教授的课程给学生一种错觉,即管理是一种直截了当的过程,而不是模糊和不确定的。

203、生于2月29日。

----2月29日每四年才有一次,广州市大约有1万人生于这一天,今年部分广州孕妇为了孩子每年都可庆祝生日,特意提早剖腹产子

204、他英俊,潇洒,而且还有一油罐汽油。

----在全球石油价格上涨的背景下,美国一位女士的新择偶观。

205、一种充满激情的对性行为的向往以及随之所产生的快乐感受。

----西方哲学家布莱克鹏对“色欲”的解释。这是牛津大学出版社发起的“人生七大罪孽同现代生活的关联”项目的一部分。

206、大学一定要读完。我当年离开哈佛,学校是批准我休学。严格地说,我现在仍然在休学期,也许过两年我会回到母校把剩下的课程读完。

----比尔·盖茨最近在北京回答一位高一学生关于“上大学是不是一条通往成功的捷径”时这样说。

207、我明白,他不可能不打我,打我是他生活的一部分,因此只要求他尽量少打我,比如说每周只打一次。

----一名饱受丈夫“毒打”的伊朗妇女日前向法院提出诉讼请求,要求法院裁定她的丈夫每周只打她一次。

208、一只鸡的寿命是10年到15年,但在现代养殖业的催化下,一只鸡的寿命只有两个月,在养鸡场的一个小格子里,它就完成了从出生到被宰杀的过程。它们也是生命,但现在数以万计的家禽都要在禽 流 感的威胁下被宰杀,这是“嗔怒”,大家应该看《地藏经》。

----一位佛门弟子在东南亚一家电视台讲述他对禽 流 感的看法。

209、她的避孕药丸每粒150克。

----“她”是河马玛丽。因为河马生殖能力超强,俄罗斯一家动物园不得不给47岁的“她”喂下这种超大颗的避孕药丸。

210、我们怎样才能离婚?

----一对希望离婚的加拿大女同性恋夫妻发出这样的疑问。她俩在2003年6月结婚,现在希望能够分开,但法官查遍现有法律也没有找到适合条文。目前这对夫妻只能处于分居状态。

211、如果他生了孩子,他可以取名3.0版,每一版都会有重大修改。

----美国密歇根州的丘萨克决定为其刚出生的孩子取名为丘萨克2.0,听起来名字好像电脑软件的升级版。他说:“2.0版(儿子)比1.0版(丘萨克自己)多出了许多功能,尤其外加上了杰米(他妻子)的特征。”

212、电信带宽不是问题,真正的问题是人的带宽。

----信息的富裕造就了注意力的匮乏,许多数据库超过了1TB(即1000GB)的容量,法国电信以29.2TB位列首位,相当于美国国会图书馆刊印藏书量的6倍多。

213、那些每晚睡眠8小时的人,死亡率高于睡眠不足7小时的人。

----美国加利福尼亚大学圣迭戈医学院的丹尼尔·克里普克教授的研究报告“颠覆”了人们通常认为的每晚睡眠8小时最佳的理论,称每晚睡眠时间在6.5至7.5小时之间的人平均寿命最长。

214、我们不久将一无所有,不再有东西让我们想起我们光荣的过去。

----全球范围内对文物的渴求在亚洲各地引发了大规模的文物掠夺行动。

215、我还不懂读书写字的时候已学会扔石头,我们希望儿童为争取他们的权利而斗争,但他们应该学习用其他方式。

----伊别达文化中心主管阿巴斯希望巴勒斯坦青少年不仅能利用该中心的电脑玩游戏,而且能学习电脑知识。

224、“维尔德2”彗星的直径只有5公里,形成于太阳系形成初期。从照片上看,它就像一个被咬了几口的肉丸子。

----美国航天局召开的月球和行星科学大会上,科学家首次展示了人类第一次拍摄到的彗星近距离图片。

225、面世5年,全球有超过两千万人服用,全球总销量达10亿粒,每秒消耗量为9粒。

----美国瑞辉公司的药品“伟�-2纭毙愀妗=衲晔恰拔按-2纭鄙鲜�年。

226、一名美国飞行员首飞欧洲,教官告诉他,你飞过大西洋后看到一大片绿色的土地,那就是欧洲;地面上如果有白色的飘带,那就是荷兰,当地人正在晾晒用过的卫生纸。

----英国人理查德·希尔的《你听过这则笑话吗?》中关于荷兰人的笑话。荷兰人在欧洲以节俭出名。

227、伦敦是世界上最安全的地方之一,部分要归功于闭路摄像系统。事实上,公园里再也找不到成堆的安全套与纸巾了,这也让伦敦成为世界上最洁净的城市之一。

----英国各地有大约420万台私人或公家出钱装置的电视摄像机,在伦敦,平均每人每天会被300台不同的摄像机拍摄到。

228、五六十年前,泰国所有的教育都在佛寺内进行,所以,在这里教时装设计没什么问题。但是,有些设计,比如女性人体模特,不能够摆在佛寺内,我们有个课室设在佛寺外,专门做这些东西。

----为支持泰国首相他信把首都曼谷改造成为一个号称“亚洲巴黎”的时装中心,供奉着世界上最大一座玉佛的曼谷佛寺的84岁住持老和尚銮蓬当,在佛寺内开设了一所意大利时装设计学院。

229、被抄袭是一种赞美。

----意大利时装泰斗乔治·阿玛尼在上海购买冒牌Armani手表时“赞叹”:“这跟真的Emporio Armani手表完全一样。”他表示,对付冒牌行为的最佳方式,就是在那里生产自己的产品。

230、为了把杰奎琳从新闻界拯救过来,我决定同她结婚。

----美国前总统肯尼迪在结婚喜宴上曾经对亲友开了这样一句玩笑。但直到他死后多年,仍然无法达成这个拯救使命,无论是对她还是他们的儿女。最新一期《名利场》杂志再次聚焦这个家族的婚恋秘闻。

231、如果所有的知识分子都不上电视,不在公众面前说话,不表达他们的观点,那电视上将完全是好莱坞的电影和各种娱乐。

----被誉为“英国才子”的阿兰·德波顿在接受中国媒体采访时,就上电视主持节目往往被一些学者和文化人所不齿这一现象作出以上回答。

232、德纳芙的这本日记令玛丽莲·梦露变成了一个知识分子。

----看到德纳芙用16岁中学女生式的幼稚文笔,琐琐碎碎地记载着食物、天气、服装和假发,一位法国书评家不禁感慨。

233、驾驶员想要驾车需要有一份驾照,而意欲参与性事的年轻人同样需要一份性事证明书。

----在性事活动频繁的夏天,“瑞典—挪威性教育组织”将对那些答对13道性知识问答题当中10道题的挪威年轻人颁发一枚精美的徽章,以此提倡安全的性生活。

234、你知道你的公司是干什么的吗?你最容易犯的最大的错误,就是想为所有的人提供一切,这就是所谓的失败的公司。

----美国营销权威弗朗西斯·麦奎尔指出,这是一个科技突飞猛进的时代,不需要新观点,最重要的是要尽可能多地搜集信息,然后立即行动,不用担心犯错误。

235、我将继续一个人思考、一个人前进。

----掌管着价值数十亿美元“时尚王国”生意的阿玛尼在他70岁生日时,因没有找到合适的接班人而自嘲。

236、爱尔兰人不幸被英国人统治了800年,但爱尔兰人有幸统治了英语世界800年。

----爱尔兰总统玛丽·麦卡利斯骄傲地说。爱尔兰2003年的人均国民收入是35197欧元,和卢森堡一样是世界人均收入最高的国家。但其文化更厉害,仅诺贝尔文学奖获得者中就有4人是爱尔兰人。

237、我在英国很难找到这样一本书,所以,我只能用一本板球百科全书代替了。

----在第17届国际广义相对论和万有引力大会上,著名物理学家史蒂芬·霍金推翻了自己的黑洞理论,为此输给了美国物理学家约翰·普雷斯基尔一本棒球百科全书。

238、在银河系中发现一颗行星就好比去发现1000公里远的灯塔旁边的一支蜡烛那样困难。

----欧洲航天局制定了能在近期实现的太空计划“宇宙梦想”,但负责人卡特琳·蒂龙博士出言谨慎。

239、虽然这些虐鸡的工人不是肯德基的员工,公司仍然希望有关方面能够开除这些虐鸡的工人。如果这家屠宰场再次出现类似的行为,肯德基就将解除与他们的合作关系。

----肯德基美国供应商惊爆“虐鸡”丑闻,工人用摔和踩等残忍手段虐杀活鸡。肯德基发言人对此表明自己的反对立场。

240、他们事前并没有获得我们的同意,这是完全无法让人接受的。他们严重侵犯了我们的知识产权,我们对此感到非常愤怒!

----在英国“范堡罗2004”国际航空航天展上,英国BA系统公司的展品居然是改装后的俄罗斯“米尔”公司的“米-24”直升机,俄罗斯“米尔”公司总经理尤利·安德理昂诺夫非常愤怒。军火其实也有知识产权。

241、从今往后,露齿而笑或者是任何露出牙齿的表情都是不合格的。

----英国内务部的一名官员表示,护照照片中牙齿的反光将使新型扫描装置失效,拍照时应该闭着嘴。

242、其实,第三与第一的区别就是5000美元的区别,但这就足以改变学生的决定。

----排名第三的哈佛大学教育系从排名第一的斯坦福大学教育系手中抢走了不少好学生,就因为哈佛有5000美元的奖学金。来自美国斯坦福大学的教育经济学教授马丁·卡洛依对此愤愤不平。

243、当商界领袖做出公开承诺时,他就要接受社会的监督,就像你信仰一种宗教,你会尽力遵守教义,这是一种无形的约束。

----联合国的“全球契约”希望工商企业做出承诺:尊重人权、遵守劳工标准、保护环境。

244、有人说艾滋病病毒来自猴子,我 表示怀疑,因为自远古以来我们就和猴子生活在一起。另一些人说,这是上帝的诅咒,但我认为那不可能。事实上,这是一些人制造出来的制剂,以消灭另外一些 人。如果没有那些人,就不必入侵伊拉克。它(艾滋病病毒)是被科学家制造出来并用于生物战的。

----2004年度诺贝尔和平奖得主、肯尼亚环境保护活动家旺加里·马塔伊10月9日再次重申自己的判断。

245、把一个不知怎么读的品牌的冰箱摆在家里,可真够别扭的。

----一位美国家庭主妇在接受《商业周刊》采访时谈对中国某知名家电企业产品的印象,这正好提醒那些拥有国际化雄心的中国企业,不要低估进入西方发达市场的难度。

246、我们按上帝的意愿结婚,我们到目前为止所过的生活是有罪的。

----智利圣地亚哥107岁的老太太伊索利娜·奥赫达,在和她86岁的情人马蒂斯同居了57年之后,终于决定结婚。

247、瞧!她一切正常,她找到了自己的爱情。

----世界上第一例试管婴儿1978年诞生在英国的路易丝·布朗,于9月6日当上了新娘,众亲友在婚礼上纷纷向她表示祝福。

248、不是高兴,而是绝望。

----2004年诺贝尔文学奖得主奥地利女作家埃尔弗里德·耶利内克的得奖感言,她认为自己没有资格获奖,并表示拒领诺贝尔奖。

249、如果全球全部达到北美的生活水平,地球的自然资源将很快被耗尽,人类需要三个地球才能维持。从平均数看,一名北美人对地球造成的“冲击”是一名欧洲人的两倍,是一名亚洲人或一名非洲人的7倍。

----世界野生生物基金会和联合国环境规划署共同发布的《2004年地球生存报告》显示,人类正在透支地球。

250、我不喜欢冲动莽撞。我也不认为一次应当与多个女人结婚。

----72岁的马来西亚人卡马鲁丁·穆罕默德接受《新海峡时报》采访时说。他从1957年起一共结了53次婚,日前又与自己的第一个妻子复婚。

251、每个女人都拥有一个美妙的身体,美妙,因为它是一百万年进化历程的辉煌终点。

----《裸猿》的作者、动物学家德斯蒙德·莫里斯在新作《裸女》中写道。

252、他就是一桩生意,因此他做任何事都像企业运作,他做的事总会归结于某个商业协议。

----美国记者德鲁评论著名歌星迈克尔·杰克逊收取100万美元接受哥伦比亚广播公司《60分钟》节目采访的传闻时说。

253、现代年轻姑娘们的衣橱中缺乏神秘感。

----意大利维特鲁维奥·波廖内科学高中号召学生不再穿暴露肚脐和内裤边缘的低腰牛仔裤,校长此举引起了全意大利的议论。

254、如果我有机会看到拉登的脸,我就能发现他发动那些恐怖袭击的真正目的。

----英国军情6处特工和警方官员正在接受相面读心术的培训,以此辨认恐怖分子或罪犯。

255、即使用完了可以上好莱坞封面的人物,我还可以从这个办公室里面拉来10个家伙,把他们摆到封面上去。

----《名利场》主编戈莱登·卡特监视着全美名流的一举一动,如果有谁不想按要求登上封面,他会立即把机会转给他人。

256、我的下属需要保持一种严肃的直觉,即使是在制造荒诞故事的时候,也要通过道貌岸然的文字和严肃认真的专业精神来完成。

----Eddie Clontz主编的《每周世界新闻》成了报道政治、社科和自然科学的充满想象力和变形力的假新闻的一面旗帜。

257、从今往后10年,杂志上写到GE的时候,展示的是一个人们可以自由创造的地方,一个调动起每个人身上最优良部分的地方,一个人们身在其中感受到自己重要性、开放而公平的地方,一个他们的成就感既在腰包里也在灵魂上得到报偿的地方。

----杰克·韦尔奇这位在公众眼中极富魅力的CEO,实际上一直致力于如何在GE内部打造“一条领导力的长凳”,而不是“第一把交椅”。

258、武术就好像现有的电影、音乐或者舞蹈等学科一样,不仅仅是体育类课程,还涉及到心理学、历史学甚至哲学,是一个综合性的文科专业。

----美国康涅狄格州的Bridgeport大学设立武术学士学位,武术系主任、韩裔金永东先生解释武术为什么被定位为文科学位。

259、全球管理术语的供应量明年不会升也不会降,后年也不会,大后年也不会。其库存总量将保持不变。

----《金融时报》专栏作家露西·凯拉韦说“公司DNA”、“FUN世纪”等管理名词都是废话,类似废话还会出现,但愿不要让人太反胃。

260、所谓富不过三代,其实不是因为有钱人家的孩子相对都是败家子,而是因为传统的企业可能比较缺乏长大的精神。

----在三代人的时间里,有哪些技术、行业、管理方式与消费方式的潮流是不变的呢?而延续经营的企业最容易被固化在企业自身的自然寿命里。

261、男性避孕药的副作用很小,充其量只会导致服食者的体重略为增加。

----英国苏格兰爱丁堡大学研究员安德森说。但男性服食避孕药后会导致体内睾丸素减少,性欲减弱,因此每三个月需要移植一颗体积有如火柴头的人造睾丸素。

262、寻友,要求像我一样,喜欢独自一人,远离人群,尤其是妇女。他能自得其乐,当然,一旦得到同道中人,会觉得更加快乐。

----美国学者格雷厄姆·拉博的新书《陌生人:同**在19世纪》中找到最早的一个同性恋者“征友启事”,当时刊登在1880年奥地利某报上。该书说侦探有同性恋的癖好,福尔摩斯和华生医生的关系可证明。

263、不管你信不信,禁止抽烟的法规将对我们的生意有利,因为它会逼着人不停地喝酒。

----纽约一家酒吧的老板说纽约将在公共场所全面禁烟。

264、我像死一般平静,死一般平静。我感到,自己是一只任人屠宰的小羊羔,我知道这是肯定会发生

的,但我别无选择。

----在新公开的录音带中,已故王妃戴安娜较多地谈到了自己的婚姻,而她最惊人的言论也就在此:“结婚那天,是我一生中最糟糕的日子。”

265、在某些公司,发放手提电脑让人想起了非洲的一些入教仪式:“现在,你是我们的了。”两年后,雇主将送给员工带电视会议装置的电脑,这又向入侵私生活迈进了一步。

----法国的法学教授让·埃马纽埃尔·雷说。

266、这就像打高尔夫球,从巴黎开球,在日本进洞。

----“勇气号”飞行组负责人路易斯·达玛里说“勇气号”在火星准确着陆。

267、这是一个很有价值的开始,它让我们开始用基因方法识别“人类性”。

----加州大学的瓦尔基就《科学》杂志上一篇关于黑猩猩和人在基因编码排序上的差异的研究报告发表议论。

268、自己怎样挥舞球棒并不重要,重要的是场上有人能将球棒挥动得恰到好处。

----作为伯克希尔·哈撒韦公司董事长,沃伦·巴菲特经常把球棒交给美国商界最优秀最厉害的棒球手。

269、如果你打开厨房水龙头,水龙头不流水,这说明要么水龙头坏了,要么水管堵住了。性功能障碍(ED)经常是潜在心脏血管问题的表现。它甚至先于心绞痛之前出现,在这方面它可以被看作是早期警告。

----美国纽约大学工学院男性健康、生育与显微外科主任安德鲁·迈克库鲁夫博士说。

270、在华尔街走一圈,那些衣着光鲜的都是在那里上班的工作人员,而穿着随便无所事事的,则都是持有股票的老板。

----波士顿大学二年级研究生约翰·斯特文森说,在美国千万不要以貌取人。

271、即使在亿万富翁家里,年轻一代也必须知道金钱的价值来源于努力工作。

----泰国总理他信在麦当劳买外卖时说。他的女儿贝东丹在那里打零工,每小时挣0.60美元。

272、每天盯着显示器处理日常事务,晚上回家还要盯着电视上的肥皂剧,时不时再玩玩电视游戏机、看看DVD电影。

----日常生活全面视频化使我们的眼睛遭到了沉重的打击。

273、在1月份,美国每8秒将有1人出生,每13秒有1人死亡;移民活动将使美国每25秒增加1人:其综合结果是每12秒内美国总人口增加1人。

----美国人口普查局的新闻发言人说2004年元旦美国总人口为2.92亿。

274、CHAV们赞美暴力、憎恨批评,最糟糕的是他们无知无畏,沉醉于无知且对此津津乐道。

----据《泰晤士报》报道,CHAV们是不受尊重的底层人士:领失业救济金的人,小偷小摸的违法分子,足球流氓和毒品贩子,很多人出身于普通工人阶级甚至更差。

275、许多人都会用相机记录下某个时刻,但相片本身把它变成一种表演,照相机前的一切似乎都是一场表演。

----摄影家大卫·霍克尼认为数码处理对照片的真实造成了影响,摄影成为一种正在走向死亡的艺术形式。

276、那些同居女性之所以不及那些已婚女性心理健康,是因为缺少安全感。

----伦敦大学迈卡拉教授调查发现,同居有利于男性健康,经历过两次以上恋爱的男子心理素质更好,而结婚对女性更重要。

277、新闻的大转变是甚至严肃报章也变得像小报。假如老传统守得住,我们不会知道比尔·克林顿的……唔……就像我们从不晓得约翰·肯尼迪的事情。

----英国广播公司资深主播阿利泰尔·库克对新闻价值转向如此评论。

278、政府在政策上支持肥胖,导致食物链从开始到结束都纵容人们多吃。

----纽约大学营养学教授勒斯特尔说,种玉米得到补贴,爆米花大行其道。

279、我喜欢他在国家肖像馆长睡的主意,那使他有点像睡美人。

----英国艺术家泰勒伍德谈到她的纪录片《大卫》时说,她用摄像机拍下了贝克汉姆训练后午睡的全过程。